Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Мужской пирог с виски.

[600x398]
Автор einfach_me.

На днях мы тут приготовили офигенный соус с виски, просто язык проглотили! Поэтому мне очень захотелось испечь пирог с этим напитком и я долго искала подходящий рецепт. Но что-то все попадавшееся было либо с шоколадом, а мне не хотелось, чтобы вкус виски был чем-то перебит. Или тесто было не воздушное на картинках, а таким кирпичом без воздуха, и меня картинки не вдохновляли. В итоге решила действовать сама.
В итоге получилось вот что:
- 3 яйца
- 150 гр сахара
- 2 пачки ванильного сахара или соответствующее количество ванили
- 100 мл подсолнечного или рапсового масла
- 100 мл виски
- 150 гр муки
- 80 гр крахмала
- 1 пачка разрыхлителя
у меня еще была горсть шоколадных капелек - я ее добавила в тесто в самом конце.

Пока пирог пекся, я решила, судя по тому, как пахнет в квартире, что виски весь испарился, а значит,надо бухать еще :-) Поэтому забацала глазурь с виски, которая в итоге получилась карамелью:
- сахар
- виски
[600x398]
Для теста яйца взбить, все остальное по порядку добавить, влить, просеять и хорошо-прехорошо перемешать. Духовку разогреть, форму подготовить. Влить тесто и не давая ему стоять, сразу в духовку, чтобы сохранить пузырьки воздуха.

Для карамели я просто на глаз сыпанула сахара в кастрюльку, такая маленькая горочка была, еле-еле одним слоем покрывало дно. Разогрела, таять он не хотел. Бухнула виски, сразу все зашипело-закипело. Я в свою очередь быстро-быстро мешала, потом бухнула виски еще и еще. Потом мне показалось, что цвет уже какой-то подозрительно золотистый, а я ж глазурь делала, она вообще темнеть не должна. Так что я сняла с плиты и полила остывший пирог. Получилась, оказывается, карамель, да еще таааакааааая вкусная!!! Несколько капелек я сосала прям,как конфетки и жалела, что так мало сделала, просто офигенная виски-карамель!
[600x398]
Пирог получился воздушным, просто по консистенции прям,как зефир))) И аромат такой изысканный! Вроде по вкусу не то,чтобы прям виски, но аромат просто невероятный - несильный *на второй день сильнее!*, но нотка заметная. Муж уже отписался с работы - коллеги в восторге, требуют рецепт :-)

Всем ароматного дня!