🍏 Рецепты домашних сухофруктов
Готовить сухофрукты дома просто и безопасно – без консервантов, сахара и химии. Можно сушить в духовке, электросушилке или на свежем воздухе.
🥭 1. Домашная курага (сушеные абрикосы)
✅ Ингредиенты:
- 1 кг спелых абрикосов
🔹 Как приготовить:
- Разрежь абрикосы пополам, удалив косточки.
- Выложи на пергамент кожицей вниз.
- Духовка: суши при 60°C с приоткрытой дверцей 5-7 часов.
- Электросушилка: режим 55°C, 8 часов.
- Храни в стеклянной банке в темном месте.
✨ Чем полезно? Без серы, насыщенно калием и бета-каротином.
🍏 2. Сушеные яблоки и груши.
✅ Ингредиенты:
- 1 кг яблок или груш
🔹 Как приготовить:
- Нарежь тонкими кружочками (0,5 см).
- Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнели.
- Духовка: 50–60°C, 4–5 часов.
- Электросушилка: 55°C, 6 часов.
- Храни в бумажном пакете или стеклянной банке.
✨ Чем полезно? Богаты клетчаткой, железом, пектином.
🍇 3. Домашний изюм (сушеный виноград)
✅ Ингредиенты:
- 1 кг винограда (лучше кишмиш)
🔹 Как приготовить:
- Виноград вымыть, обсушить.
- Духовка: 70°C, 8–10 часов.
- Электросушилка: 55°C, 12 часов.
- Готовый изюм темный и сморщенный.
✨ Чем полезно? Натуральный источник железа и антиоксидантов.
🌿 4. Сушеные бананы (банановые чипсы)
✅ Ингредиенты:
- 2-3 банана
🔹 Как приготовить:
- Нарежь кружками 0,5 см.
- Сбрызни лимонным соком (чтобы не темнели).
- Духовка: 50°C, 6 часов.
- Электросушилка: 50°C, 8 часов.
- Храни в стеклянной банке.
✨ Чем полезно? Быстрый источник энергии, без сахара.
🍑 5. Чернослив (сушеная слива)
✅ Ингредиенты:
- 1 кг слив (лучше сорта венгерка)
🔹 Как приготовить:
- Разрежь сливы пополам, удали косточки.
- Духовка: 65°C, 6–8 часов (переворачивать каждые 2 часа).
- Электросушилка: 55°C, 10 часов.
- Готовый чернослив мягкий, но не липкий.
✨ Чем полезно? Улучшает пищеварение, богат антиоксидантами.
💡 Советы по хранению
✔ Лучше всего хранить в стеклянных банках или бумажных пакетах.
✔ Не допускать влаги – иначе сухофрукты заплесневеют.
✔ Если сухофрукты слишком твердые – перед употреблением замочить в теплой воде.