Без заголовка
30-12-2017 19:33
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ТОРТ *ЛИМОНОЧКА*
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ТОРТ *ЛИМОНОЧКА*
Ингредиенты:
|
15 г |
|
120 г |
|
9г |
|
60 г |
|
3 шт |
|
113 г |
|
360 г |
|
90 г |
|
30 г |
|
4 г |
|
130 г |
|
230 г |
|
30 г |
|
2 ч .л |
|
10 г |
|
25-30 г |
|
2 шт |
|
40 мл |
|
60 г |
|
100 г. |
|
100 г. |
|
1 ч.л |
|
щепотка |
|
2 шт |
Приготовление:
Шифоновый бисквит
Взбить желтки с растительным маслом до объединения. Добавить воду.
В отдельной миске смешать муку, 1/3 сахара, разрыхлитель и соль.
[показать]
Взбить белки с оставшимся сахаром до пягких пик.
[показать]
Добавить мучную смесь к желткам. Взбить до объединения.
[показать]
Выпекать при температуре 190С 15-20 минут до золотистого цвета.
[показать]
Мусс из белого шоколада
Замочить желатин в холодной воде.
Шоколад порубить в мелкую крошку.
[показать]
В небольшой миске взбить немного желтки.
90 г сливок довести до кипения. Тоненькой струйкой влить горячие сливки в желтки, постоянно помешивая. Вернуть смесь в сотейник и поставить на средний огонь. Готовить постоянно помешивая до 80С.
[показать]
Снять с огня, добавить желатин и белый шоколад. Перемешать до объединения. Дать остыть до комнатной температуры.
[показать]
230 г сливок взбить до мягких пик, добавить к шоколадной массе. аккуратно перемешать.
[показать]
Поверхность (гладкую доску) застелить пищевой пленкой, сверху установить кондитерское кольцо.
Распределить мусс и убрать в морозильную камеру до застывания.
[показать]
Лимонный мусс
Смешать цедру, лимонный сок, воду и желатин. Дать желатину набухнуть.
[показать]
Кукурузный сироп довести до кипения, тоненькой струйкой влить на взбивающиеся желтки.
[показать]
Взбивать пока масса не станет светлой и объемной.
[показать]
Сливки взбить до мягких пик.
Желатиновую смесь добавить к взбитым желтками, аккуратно перемешать.
[показать]
Добавить взбитые сливки.
[показать]
Выложить мусс сверху застывшего мусса из белого шоколада.
Сверху уложить бисквит и пропитать его сиропом.
[показать]
Убрать торт в холодильник или морозильную камеру на ночь.
Украсить по своему усмотрению.
[показать]
И Вот такой кусочек.
Взбить желтки с растительным маслом до объединения. Добавить воду.
В отдельной миске смешать муку, 1/3 сахара, разрыхлитель и соль.
[показать]Взбить белки с оставшимся сахаром до пягких пик.
[показать]Добавить мучную смесь к желткам. Взбить до объединения.
[показать]Выпекать при температуре 190С 15-20 минут до золотистого цвета.
[показать]Мусс из белого шоколада
Замочить желатин в холодной воде.
Шоколад порубить в мелкую крошку.
[показать]В небольшой миске взбить немного желтки.
90 г сливок довести до кипения. Тоненькой струйкой влить горячие сливки в желтки, постоянно помешивая. Вернуть смесь в сотейник и поставить на средний огонь. Готовить постоянно помешивая до 80С.
[показать]Снять с огня, добавить желатин и белый шоколад. Перемешать до объединения. Дать остыть до комнатной температуры.
[показать]230 г сливок взбить до мягких пик, добавить к шоколадной массе. аккуратно перемешать.
[показать]Поверхность (гладкую доску) застелить пищевой пленкой, сверху установить кондитерское кольцо.
Распределить мусс и убрать в морозильную камеру до застывания.
[показать]Лимонный мусс
Смешать цедру, лимонный сок, воду и желатин. Дать желатину набухнуть.
[показать]Кукурузный сироп довести до кипения, тоненькой струйкой влить на взбивающиеся желтки.
[показать]Взбивать пока масса не станет светлой и объемной.
[показать]Сливки взбить до мягких пик.
Желатиновую смесь добавить к взбитым желтками, аккуратно перемешать.
[показать]Добавить взбитые сливки.
[показать]Выложить мусс сверху застывшего мусса из белого шоколада.
Сверху уложить бисквит и пропитать его сиропом.
[показать]Убрать торт в холодильник или морозильную камеру на ночь.
Украсить по своему усмотрению.
[показать]И Вот такой кусочек.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Malfois - Дневник Malfois |
Лента друзей Malfois
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»