Продукты первой фазы
Говядина: филе, вырезка, говядина отварная
Телятина:отбивные, филе, вырезка, телятина отварная,
Cвинина: dареная ветчина, вырезка, свинина отварная
Птица (без кожи): индюшачий бекон (2 кусочка в день), куринная и индюшачья грудка, куриная грудка, индейка жареная
Морепродукты
Мясная гастрономия: только обезжиренные или маложирные продукты, колбаса диетическая
Сыр (обезжиренный или маложирный): чеддер, брынза, моцарелла, проволлоне, рикота, пармезан, домашний сыр (1-2 % жирности), тофу обезжиренный или маложирный
Орехи: арахисовое масло – 1 ст. л. в день Арахис (20 штук) Фисташки (30 штук) Грецкий орех (7 штук)
Яйца: куриные вареные вкрутую без ограничений и в любом виде (если здоровье позволяет)
Овощи: артишоки, спаржа, фасоль и бобовые, брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, огурцы, кабачки, баклажаны, помидоры, сельдерей, любой салат, грибы, шпинат, репа, болгарский перец, баклажаны
Жиры:подсолнечное и оливковое масла
Специи: все специи, в которых нет сахара
Экстракты (ванильный, миндальный), лимонный сок
Вкусности(не больше 75 калорий в день): какао-пудра, леденцы без сахара, желатин без сахара, желатин пищевой, карамель леденцовая, какао-порошок
В первой фазе строго запрещены любые фрукты, фруктовые соки, сладкие напитки и алкоголь!
Продукты второй фазы (в дополнение к продуктам первой фазы)
Фрукты: яблоки, абрикосы (свежие и сушеные), черника, мускусная дыня, вишня, виноград, киви, манго, апельсины, груши, персики, сливы, клубника, киви, грейпфруты
Молочные продукты: молоко (обезжиренное или нежирное), соевое молоко (нежирное), йогурт, натуральный или фруктовый (обезжиренный или нежирный)
Углеводы (не злоупотреблять):хлеб цельнозерновой, мультизерновой, ржаной, овсянка (не быстрорастворимая), рис цельнозерновой, макароны цельнозерновые, попкорн, хлеб зерновой, хлеб ржаной формовой, рис рассыпчатый
Овощи: картофель, горошек зеленый
Вкусности: горький шоколад, обезжиренный пудинг, красное вино.
Некоторые продукты со временем были запрещены, а некоторые наоборот - разрешены.Приводим список:
Запретили:
стевию исключили из списка сахарозаменителей
ребра говяжьи, вяленое мясо, корка бекона (исключили для всех фаз)
Разрешили:
разрешено соевое мясо с 6 граммовой жирностью (все фазы)
колбаса из индейки с низким содержанием жира (все фазы, но не более раза в неделю)
разрешены некоторые молочные продукты: молоко, с жирностью не более 1% или соевое молоко, с жирностью не более 4%, сколотина с жирностью 1%, обезжиренный несладкий йогурт (все фазы по 2-3 стакана в день)
фенхель (сладкий укроп) (все фазы)
1 банан среднего размера (со второй фазы)
помидоры без ограничений (все фазы)
лук без ограничений (все фазы)
морковь (2я фаза)
нежирная, копченая говядина
разрешены еще: жакама, чайот