Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Праздничный рыбный тортик
Праздничный рыбный тортик
АВТОР Игруша
Ингредиенты для "Рыбный тортик"
- Филе минтая (или хека) — 400 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Творог (нежирный) — 200 г
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Лимон (нужен сок) — 1 шт
- Сыр (любой твердый) — 250 г
- Укроп — 1 пуч.
- Соль
- Перец (белый молотый)
РЕЦЕПТ:
Филе рыбы порежьте небольшими кубиками, посолите, полейте соком лимона, посыпьте измельченным укропом.
Оставьте мариноваться. Делаем тесто. Для этого желтки отделяем от белков, белки ставим в холодильник.
Желтки слегка взбиваем, добавляем размягченное масло, просеянную муку, творог. Солим и перчим по вкусу.
Зеленый лук мелко режем.
Лук соединяем с тестом, хорошо вымешиваем
Взбиваем белки до мягкой пены.
Половину сыра натираем на крупной терке. Рыбу соединяем с белками и сыром.
Форму для торта хорошо смазать маслом, наполнить тестом.
Сверху на тесто аккуратно выкладываем рыбную массу. Оставшийся сыр режем тонкими пластинками. Равномерно выкладываем его на рыбную массу.
Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, 35 минут. Выключаем духовку и оставляем торт еще на 10-15 минут.
Вынимаем из духовки. Перекладываем на блюдо. Подаем гостям!
