Рецепт полезного супа-пюре из осенних овощей.
Ингредиенты
мякоть тыквы600 г
морковь1-2 шт.
лук-порей3-4 см стебля
бульон400 мл
оливковое маслопо вкусу
соль, перецпо вкусу
сливкипо желанию

Тыкву, морковь и лук-порей нарезать, полить оливковым маслом, запечь в духовке при 200 градусах до мягкости овощей.

Сложить овощи в кастрюлю. Измельчить погружным блендером, постепенно добавляя бульон и сливки до оптимальной консистенции. Прогреть суп, посолить и поперчить, разлить по тарелкам.
[600x424]