Клубнику (1 кг) помыть, оторвать листики и порезать. Сахар и воду взять в равных частях - компота получится столько, сколько сиропа.
Сахар, воду, ваниль (1 палочку) в кастрюльке и на медленном огне варить до растворения сахара. Потом вынуть ванильную палочку, добавить немного лимонного сока и залить горячим сиропом клубнику. Дать остыть.

Получится чудесный прозрачный компот с ярким клубничным вкусом и восхитительным алым цветом!
[600x500]