Это цитата сообщения kudryashechka Оригинальное сообщение
Лимонный пирог на сгущёнке за 30 минут из книги Л. Лемкуль "Праздничный стол".
|
||||||
 [показать] |
Ингредиенты:
сгущенное молоко - 1 банка;
яйца - 1 шт.;
крахмал картофельный - 6 ст. л.;
сода - 1/2 ч. л.;
лимонный сок - из 1/2 лимона;
цедра лимона - от 1/2 лимона.
Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление:
В миске объединяем сгущёнку и куриное яйцо.
Взбиваем (хорошо смешиваем).
Добавить цедру лимона, крахмал, лимонный сок, соду.
Видите на фото пенку - это сода загасилась в лимонном соке [показать]
Всё аккуратно взбить
(очень хорошо перемешать).
Форму для пирога смазать сливочным маслом и притрусить мукой
(обсыпать мукой. Излишки муки стряхнуть).
Перелить в форму тесто для пирога.
(моя форма для выпекания 24 см.)
Выпекать в духовке при 190 градусов
примерно 30-40 минут.
Готовность пирога со сгущенкой проверить с помощью лучинки (или зубочистки), и если лучинка сухая - пирог готов.
Выложить пирог на решетку остужаться.
Я просто на доску выложил.
Кстати, выкладывал горячий пирог так - сперва перевернул форму на одну доску (пирог выпал из формы "вверх ногами", а затем переворачиванием перебросил пирог на другую доску.
Остывший пирог со сгущенкой густо обсыпать сахарной пудрой.
Слишком сладко не будет, проверено!
Приятного аппетита!! http://subscribe.ru/group/piknik-na-obochineili-v-gostyah-u-ryizhej-bes/7095785/