[показать]

http://beecook.net/orehovie-rogaliki/

Ингредиенты

• 200 г. сливочного сыра (Филадельфия и т.д.)
• 180 г. сливочного масла (из холодильника)
• 300 г. муки
• 1/4 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 ч.л. соли
• 50 г. мелко молотых орехов
• 70 г. мелко нарубленных орехов
• 70 г. белого сахара
• 50 г.коричневого сахара
• 1/2 ч.л. корицы

Приготовление

1. В большую миску просеять муку с разрыхлителем. Добавить соль и перемешать.
2. Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Растереть масло с мукой в крошку.
3. Добавить сливочный сыр и замесить тесто.
4. Сформировать из теста шар. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1-2 часа.
5. 
   [показать] [показать]
6.  
7. В миске смешать орехи, оба вида сахара и корицу.
8. Разделить тесто на 3 части. Каждую часть скатать в шар.
9. На рабочую поверхность насыпать 1/3 ореховой массы. Выложить на орехи 1 шар из теста и слегка вымесить его. Раскатать тесто в круг толщиной 0,3-0,5 см. Раскатывайте тесто прямо по сахарно-ореховой крошке.
10. Разрезать круг из теста на 16 секторов. Скатать каждый сектор от края к центру рулетиком.
11. 
    [показать] [показать]
12.  
13. Переложить рогалики на противень застеленный бумагой для выпечки.
14. 
    [показать] [показать]
15.  
16. Повторить эту же процедуру с оставшимися двумя шариками из теста.
17. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут или до готовности.

Примечание

Готовое тесто можно хранить в холодильнике в течении 48 часов. Печенье хранится, не теряя своих свойств, в стеклянной банке или жестяной коробке в течении 5-6 дней.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-6,5 г.; жиры-29,6 г.; углеводы-39,3 г.; 447 ккал.

Активное время приготовления: 40 мин.

Приятного аппетита!