Вкуснейший картофель дофине – отличнейшее блюдо французской кухни.
Аппетитные кусочки картофеля, запеченные с молоком под хрустящей корочкой сыра. Это как раз тот рецепт, перед которым просто невозможно устоять!

[300x225]

Ингредиенты:

800 г. картофеля
1 куриное яйцо
1 ст. молока
200 г. моцареллы
Чёрный перец
Мускатный орех
Соль
Смесь трав «Прованские травы»

Приготовление:

Картофель почистить, промыть и порезать кружочками.

Сыр натереть на крупную тёрку.

Молоко влить в глубокую емкость, вбить яйцо и добавить ¾ сыра.

Добавить соль, чёрный перец, мускатный орех и травы. Взбить вилкой до однородности.

Картофель складываем в разъемную форму для выпечки, заливаем молочной смесью. Отправляем в духовку на 1 час при 200 С. Достаём картофель, присыпаем оставшимся сыром и снова отправляем в духовку при 180 С еще на 15 минут.

Перед подачей притрусить мелко порезанной зеленью или зеленым луком.     ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник:сайт ВКУСНЯТИНКА. https://r.mail.yandex.net/url/QxiXxEi5U-1I6IYB2h6z...rtofel_dofine%2F2012-05-23-717.