[показать]

 

Ингридиенты:.

Для блина:

200 г майонеза 300 г плавленых сырков 3 яйца 3 ст.л. муки,соль

 

Для начинки:

300 г ветчины 250 г твердого сыра 200 г плавленых сырков

150 г майонеза 150 г маринованных шампиньонов

80 г сливочного масла 50 г маслин 3-4 зубчика чеснока

2 сладких перца разных цветов 2 яйца 1 пучок зелени.

 

Рецепт:

 

Приготовление блина:

 Потереть сырки на мелкой терке, соединить со взбитыми с солью яйцами, мукой, майонезом, тщательно перемешать, выложить на лист, выстеленный бумагой, смазанной растительным маслом, разровнять, готовить при температуре 180 градусов в разогретой духовке в течение 10-15 мин, аккуратно отделить от бумаги, выложить на рабочую поверхность вниз румяным слоем.

Приготовление начинки:

  Плавленые сырки натереть на мелкой терке, соединить с измельченной зеленью, нарезанными шампиньонами, пропущенным через пресс чесноком, майонезом, перемешать, намазать на блин.

 Следующий слой – тонко нарезанная ветчина или балык.

 Следующий слой -  натертый на мелкой терке твердый сыр, смешанный с мягким сливочным маслом, нарезанными кубиками перцами. Возле края блина выложить в ряд маслины (полоской – это будет середина рулета). Быстро и осторожно свернуть блин рулетом (он должен быть еще теплым), уплотнить, завернуть в бумагу, убрать праздничный сырный рулет в холод на ночь. Перед подачей на стол нарезать рулет кусочками по 1 см толщиной.