Рататуй.вертикальный.
14-09-2011 13:38
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
РАТАТУЙ
[500x375]
Ингредиенты
[300x225] Готовим соус. Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут).
[300x225] Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать.
[300x225] Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
[300x225] Лук и чеснок мелко покрошить.
[300x225] Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками.
[300x225] На растительном масле обжарить лук.
[300x225] Добавить перец, жарить 2-3 минуты.
[300x225] Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут).
[300x225] Переложить соус в блендер, измельчить.
[300x225] Добавить листики тимьяна, перемешать.
[300x225] Выложить соус в форму, разровнять.
[300x225] Цуккини нарезать очень тонкими кружочками.
[300x225] Баклажаны нарезать тонкими кружочками.
Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать.
[300x225] Помидоры нарезать тонкими кружочками.
[300x225] В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини.
[300x225] Готовим заправку. Зелень мелко покрошить.
[300x225] Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить.
[300x225] Овощи полить заправкой.
[300x225] Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности. При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
РАТАТУЙ
Рецепт от Анастасии Скрипкиной источник http://www.say7.info/cook/recipe/730-Ratatuy.html
[500x375]Ингредиенты
соус:
350 г болгарского перца
350 г помидоров
200 г лука
2-3 веточки тимьяна (по желанию)
соль
растительное масло
овощи:
500 г цуккини или кабачков
500 г баклажанов
500 г помидоров
заправка:
5 ст.л. растительного масла
2-3 зубчика чеснока
зелень по вкусу
соль
перец
по желанию: бальзамический уксус
Рецепт приготовления
Наверное, все смотрели мультфильм про крысенка, который очень любил готовить? После просмотра я очень захотела приготовить "Рататуй", но именно такой, который готовил Реми. Рецепты, которые я встречала, совсем не были похожи. И вот муж на одном американском сайте нашел рецепт и перевел. Я кое-что изменила и предлагаю Вам попробовать Рататуй в таком варианте. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 формы таких, как на фото.
Наверное, все смотрели мультфильм про крысенка, который очень любил готовить? После просмотра я очень захотела приготовить "Рататуй", но именно такой, который готовил Реми. Рецепты, которые я встречала, совсем не были похожи. И вот муж на одном американском сайте нашел рецепт и перевел. Я кое-что изменила и предлагаю Вам попробовать Рататуй в таком варианте. Из указанного количества ингредиентов получилось 2 формы таких, как на фото.
[300x225] Готовим соус. Перец выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока кожица не начнет чернеть (около 30 минут). [300x225] Горячий перец положить в полиэтиленовый пакет, оставить остывать. [300x225] Затем перец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. [300x225] Лук и чеснок мелко покрошить. [300x225] Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. [300x225] На растительном масле обжарить лук. [300x225] Добавить перец, жарить 2-3 минуты. [300x225] Добавить помидоры, посолить, жарить до тех пор, пока соус не начнет густеть (около 5-7 минут). [300x225] Переложить соус в блендер, измельчить. [300x225] Добавить листики тимьяна, перемешать. [300x225] Выложить соус в форму, разровнять. [300x225] Цуккини нарезать очень тонкими кружочками. [300x225] Баклажаны нарезать тонкими кружочками.Если баклажаны горькие, их надо посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде, отжать.
[300x225] Помидоры нарезать тонкими кружочками. [300x225] В форму, чередуя, выложить баклажаны, помидоры, цуккини. [300x225] Готовим заправку. Зелень мелко покрошить. [300x225] Смешать масло, зелень, чеснок. Посолить, поперчить. [300x225] Овощи полить заправкой. [300x225] Форму накрыть фольгой. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа. Если овощи не будут готовы, поставить их в духовку и запекать до готовности. При желании, при подаче можно сбрызнуть овощи бальзамическим уксусом.Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рататуй.вертикальный. | katya71 - Дневник katya71 |
Лента друзей katya71
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»