[400x267]

Ингредиенты:
1 средний баклажан,
1 большой помидор,
70 г брынзы,
2 ст. ложки оливкового масла,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:            
Баклажан вымыть и удалить хвостик. Нарезать колечками и посолить. Дать постоять 20 минут.

[400x268]

Кружочки баклажана выложить на противень, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в духовке 15 минут при температуре 180-200 градусов С. Достать и остудить.

[400x268]

Помидор порезать кружочками, сыр ломтиками. Форму немного смазать маслом и выложить поочередно кружочки запеченных баклажан, помидоров и сыра. Сбрызнуть оливковым маслом и поместить снова в духовку на 15 минут.

[400x268]

Выложить на блюдо и украсить зеленью.

[400x267]

Приятного аппетита!

http://www.kedem.ru/recipe/snack/veget/2011-07-25baklajan/