Описание: Отличная заготовка на зиму свеклы. Готовить очень просто, а результат превосходен. Зимой и весной просто "палочка-выручалочка". Получается островато-сладковатый салат. Можно использовать как овощной салат к мясу, птице. Идеально подходит как заправка для борща. Взял такую баночку зимой и очень быстро приготовил борщ без всяких хлопот.

РЕЦЕПТЫ:                      

[показать]

Сначала надо помыть и почистить все овощи. Затем начинаем их нарезать. Свеклу нарезать соломкой. У меня специальная терка, что дает возможность проделать эту операцию очень быстро.

[показать]

Помидоры - кубиками.

[показать]

Перец - соломкой.

[показать]

Мелко нарезаем лук.

[показать]

Овощи складываем в кастрюлю. Добавляем пропущенный через чеснокодавилку чеснок, соль, сахар. Все перемешиваем, ставим кастрюлю на плиту и варим 40 минут. За 10 минут до конца варки добавляем уксус.

[показать]

Кладем салат в стерилизованные банки и закрываем. Все салат готов !!! Я использовала банки с закручивающимися крышками. У меня получилось из указанного количества продуктов 9 банок по 350 гр.                  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

   источник сайт Поваренок.ру. http://www.povarenok.ru/recipes/show/59456/.

ИНГРИДИЕНТЫ:

• Свекла — 2 кг
• Лук репчатый — 250 г
• Помидор — 750 г
• Перец болгарский красный — 250 г
• Чеснок — 100 г
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Уксус (столовый 9 %) — 100 мл