• Авторизация
Дневник Еленка_Ноябринка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пышки на сметане бабулины 23-10-2017 07:25 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пышки на сметане бабулины

 
Это один из тех рецептов, которые кочуют из поколения в поколение и каждая хозяйка готовит такие пышки по-своему. Рецепт пышек я записала со слов бабушки и, несмотря на то, что тесто содержит простые и доступные продукты, такого вкуса я не встречала больше нигде. Думаю, вам тоже понравится.
 
Выпечка из этого теста получается мягкой и нежной. Благодаря тому, что пышки выпекаются в духовке, а не жарятся на сковороде, они получаются более диетическими и полезными. Пышки на сметане  очень вкусные как в теплом, так и в холодном виде.


[640x426]


[640x426]

[показать]

Мука пшеничная - 400 - 450 г
Сметана - 250 г
Яйцо - 3 шт (2 шт - в тесто, 1 -для смазывания изделий)
Сахар - 4-5 ст.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Соль - щепотка
Мак для посыпания пышек
 

[показать]

Сметану смешать с содой, солью, сахаром и 2 яйцами. Растереть смесь до однородности.  [640x480]

Понемногу всыпать просеянную муку…
 

[640x480]
 и замесить очень мягкое тесто. При этом оно не должно прилипать к рукам. При необходимости количество муки можно увеличить или уменьшить.
[640x480]

Тесто раскатать в пласт толщиной 5-7 мм.
[640x480]

Разрезать его на прямоугольные полосочки шириной 3-4 см и произвольной длины. 
[640x480]

По центру сделать острым ножом небольшой надрез.
 
Одну половинку прямоугольника протянуть через надрез. 

[640x480]

Выложить пышки на противень, смазанный растительным маслом. 
[640x480]

1 яйцо размешать венчиком и смазать пышки. Посыпать их маком и поместить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать пышки до румяного цвета примерно 20 минут.
[640x480]

Очень мягкая выпечка. Особенно мне понравилось с молоком... Думаю, это действительно, давний рецепт, если уж так вкусно с холодным молоком...
[700x465]


[700x465]

Пышки на сметане

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пышки на сметане бабулины | Еленка_Ноябринка - Дневник Еленка_Ноябринка | Лента друзей Еленка_Ноябринка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»