Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение

Вы готовили когда нибудь крем из вина? Нет? Тогда предлагаю приготовить румынский "Мурфатлар"

[700x561]

Ингредиенты:
Вино - 200 мл,
виноград - 200 гр,
крахмал - 25 гр,
цедра 1 лимона,
ванилин,
сок 1 лимона,
сахар - 100 гр,
5 сырых белков,
2 яйца.

Белки, два целых яйца, сахар, крахмал, вино и лимонный сок тщательно перемешать в миске с высокими краями. Поставить миску в кастрюлю с кипящей водой (на водяную баню) и непрерывно мешать крем до закипания.

Закипевший крем снять с огня и, продолжая мешать, добавить ванилин и лимонную цедру. Немного остывший крем, не переставая мешать, разлить в стаканы или формы и поставить в холодильник. Перед подачей к столу крем украсить ягодами винограда. Подать со взбитыми сливками.