Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Постный шоколадный торт
Svetlana20189---Торт получается влажный, мягкий, с насыщенным шоколадным вкусом. Прост в приготовлении. Отличная альтернатива любому классическому торту.
Ингредиенты для «Постный шоколадный торт»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 170 г
- Соль — 2 г
- Кофе растворимый (или молотый) — 1 ч. л.
- Вода — 260 мл
- Масло растительное — 110 мл
Для крема
- Банан (спелый, среднего размера) — 3 шт
- Сок апельсиновый (или другой) — 50 мл
- Шоколад темный — 80 г
- Сахар — по вкусу
Для украшения
- Орехи грецкие — 40 г
Время приготовления:
Рецепт «Постный шоколадный торт»:
Для теста. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, какао-порошок, сахар и соль.
В отдельной емкости смешать заранее сваренный и остывший кофе с растительным маслом. Соединить с сухой смесью и тщательно смешать.
Выложить тесто в застеленную бумагой для выпечки форму.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, примерно 40 минут.
Оставить остывать заготовку в форме.
Для крема. Измельчить в пюре очищенные бананы. Переложить пюре в сотейник, добавить апельсиновый сок, смешать.
Затем довести смесь до кипения и варить 1-2 минуты на маленьком огне, периодически перемешивая. В завершении добавить шоколад и как следует смешать.
Остывший крем поместить в холодильник на 30 минут.
Освободить заготовку от формы, срезать верх, обрезки измельчить. Затем разделить на два коржа.
Собрать торт, промазав коржи, верх и бока торта кремом. Бока обсыпать измельченной крошкой, а верх - оставшейся крошкой и обжаренными измельченными грецкими орехами.
