Для сыра Пименто:

• 8 унций сливочного сыра, при комнатной температуре
• 1/4 стакана майонеза
• 1 чайная ложка вустерского соуса
• 1/2 чайной ложки дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки чесночной соли
• 1/4 чайной ложки лукового порошка
• 1/4 чайной ложки молотого кайенского перца
• 8 унций очень острый сыр чеддер, свежая терка
• 1 4-унция банку кубиками пиментос , слить
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

ДЛЯ МИНИ-СЫРНЫХ ШАРИКОВ

• 18 унций бекона (около 1 1/2 чашки кубиками), приготовленные до хрустящей корочки и мелкими кубиками
• 1 1/2 чашки пекана, поджаренного и мелко нарезанного
• От 1 до 2 халапеньо, фарш (семена и мембраны удалены)
• Крендель палочки

СДЕЛАТЬ СЫР ПИМЕНТО:

• В большой миске взбейте сливочный сыр миксером до однородной массы. Добавьте майонез, вустерский соус, дижонскую горчицу, чесночную соль, луковый порошок и кайенский перец. Очистите миску и смешайте с тертым чеддером и нарезанным кубиками Пименто до однородной массы. Приправить солью и / или черным перцем по вкусу. Охладите в течение не менее 4 часов или до фирмы.

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ МИНИ-СЫР МЯЧ УКУСЫ:

• В средней миске смешайте нарезанный кубиками бекон, нарезанные орехи пекан и фарш халапеньо. Используя ложку или небольшой совок печенья, сформируйте кучу столовых ложек сыра Пименто в шарики. Обваляйте каждый шарик сыра Пименто в смеси бекона, орехов пекан и халапеньо, придавливая покрытие к сыру так, чтобы оно прилипало.
• Охладите сырные шарики до фирмы, и держать их охлажденными до готовности служить. Непосредственно перед подачей на стол, насадить каждый сырный шарик с крендель палкой.

• Поджарить орехи пекан, разложить на противне и выпекать в разогретой до 350°F духовке, пока они не станут слегка поджаренными и ароматными, от 7 до 10 минут. Дайте орехам остыть, прежде чем мелко нарезать их.
• Пока вы удаляете семена и мембраны из халапеньо и очень мелко нарезаете их, они не должны быть слишком острыми. Используйте столько халапеньо, сколько вы хотите, однако, на основе ваших личных предпочтений.
• Если вы хотите использовать рецепт сыра Пименто для целей, отличных от мини-сырных шариков, увеличьте майонез до 1/2 стакана. Причина, по которой количество майонеза немного уменьшается для этих сырных шариков, чтобы убедиться, что смесь не слишком мягкая, чтобы свернуться в шарики.
• Вы можете сделать сырные шарики заранее, но не вставляйте крендели, пока только перед подачей на стол или они не станут сырыми.