свиная рулька – 1 кг;

темное пиво – 2 л.;

растительное масло – 2 ст.л.;

репчатый лук — 1 шт.;

соль — 3 ст.л.;

чеснок — 7 зубчиков;

лавровый лист — 3 шт.,

перец горошком — 4 шт.,

кориандр молотый — 0,5 ч.л.