• Авторизация
Дневник lily-lind Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пышные лепешки 09-09-2019 23:33 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

 



127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Йогурт - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Мука - 400-450 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - для жарки
Масло сливочное - для смазывания


127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

 
На самом деле, рецепт лепёшек на йогурте очень простой. У меня несладкий йогурт, вы можете взять любой. Со сладким йогуртом лепешки будут сладкие.
 
Перемешиваем йогурт, яйца, соль и растительное масло.
 
Муку смешиваем с разрыхлителем и, постепенно добавляя муку к йогуртовой смеси (не всю сразу), замешиваем мягкое тесто. Тесто слегка липнет, не добавляйте много муки, не забивайте его.
 
Тесто накрываем и оставляем на 30 минут. За это время я один раз его подмешала.
 
Посыпаем стол мукой. Тесто делим на кусочки, которые поместятся у вас на сковородке (у меня по 100 г).
 
Часть лепешек обжариваем на сковороде.
Кусочки теста раскатываем в тонкие лепешки. Тесто должно быть раскатано равномерно.
 
В сковороде разогреваем растительное масло (но не до дыма). Жарим лепешки на сковороде на среднем огне.
 
Жарятся лепешки молниеносно, раздуваются. Ароматные!
 
Вторую часть теста я поделила на кусочки по 50 г и раскатала их. Маленькие лепешки разложила на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. 
Пока нагреваем духовку, пусть лепешки постоят минут 10.
 
Выпекаем лепешки в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Если лепешкам хватило времени расстояться, тогда они надуваются. 
Еще горячие лепешки смазываем кусочком сливочного масла.
 
Удивительный кармашек для начинки получился у лепешек из духовки - отличная идея для завтрака.
 
Но мне больше по вкусу жареные лепёшки на йогурте. Они мягкие, пышные, обалденные! 
Готовьте на здоровье!
 
 


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пышные лепешки | lily-lind - mijn blijde boek | Лента друзей lily-lind / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»