Посыпной пирог с шоколадной начинкой
27-05-2019 20:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
для теста:
мука пшеничная высшего сорта – 400 г
масло сливочное – 250 г
сахар-песок – 70 г
для начинки:
сгущенное молоко вареное – 1 банка (около 380 г)
шоколад горький 70% – 1 плитка (около 100 г)
лепестки миндаля – 4 ст. л.
В глубокую чашку подходящего объема просеять необходимое количество муки, добавить сахар – песок и перемешать.
Сливочное масло достать из холодильника, нарезать на небольшие кусочки и добавить в чашку с мучной смесью. Сливочное масло, используемое для приготовления песочного теста, должно быть охлажденным, но не замороженным.
Чистыми руками тщательно перетереть сливочное масло с мучной смесью до однородной мокрой «крошки». Чашку с песочной «крошкой» поставить в холодильник минимум на 30 минут.
В небольшой сотейник выложить из банки вареное сгущенное молоко и добавить поломанный на небольшие кусочки горький шоколад. Сотейник с шоколадом и вареной сгущенкой установить на водяную баню и на среднем огне, помешивая венчиком, растопить до получения однородной шоколадной массы.
Немного остудить.
Форму для выпечки выслать пергаментом.
2/3 приготовленной песочной «крошки» выложить в форму для выпечки, разровнять по всей поверхности, прижать пальцами, образуя ровный слой без пробелов.
На получившийся слой теста выложить остывшую шоколадную начинку, равномерно разровнять по всей поверхности, не доходя до края 1 сантиметр.
В оставшуюся песочную «крошку» добавить лепестки миндаля, перемешать и получившейся массой посыпать равномерно поверх шоколадной начинки.
Форму с формированным пирогом поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 30 минут, до готовности и зарумянивания теста.
Готовый посыпной пирог вынуть из духовки и полностью остудить. Остывший пирог нарезать на порционные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Посыпной пирог с шоколадной начинкой | lily-lind - mijn blijde boek |
Лента друзей lily-lind
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»