Огуречный мусс
21-02-2019 21:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Устраиваете званый ужин? Вам не обойтись без изысканной и элегантной закуски. Готовится она легко и очень быстро, а эффект производит всегда одинаковый – все гости будут в восторге!
- 16 крупных вареных креветок
- 1 длинный огурец
- 250 г сливочного сыра
- 100 г сметаны
- 3 веточки укропа
- 4 ст. л. белого винного уксуса
- 1 ст. л. желатина
- 2 ч. л. сахара
- белый хлеб
- растительное масло
- соль
- свежемолотый черный перец
-
16 крупных вареных креветок
-
1 длинный огурец
-
250 г сливочного сыра
-
100 г сметаны
-
3 веточки укропа
-
4 ст. л. белого винного уксуса
-
1 ст. л. желатина
-
2 ч. л. сахара
-
белый хлеб
-
растительное масло
-
соль
-
свежемолотый черный перец
Для подачи
-
укроп
Шаг 1
Залейте желатин 3 ст. л. холодной воды и оставьте для набухания, 10 мин.
Шаг 2
Налейте уксус в сотейник, добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте отжатый желатин. Поставьте сотейник на огонь, нагрейте, пока желатин полностью не растворится, но не доводите до кипения. Процедите и дайте остыть.
Шаг 3
Нарежьте огурец, положите в чашу блендера и измельчите в грубое пюре. Добавьте сливочный сыр и взбивайте 10 сек. Затем добавьте сметану, посолите и поперчите, перемешайте.
Шаг 4
Тонкой струйкой влейте в сырную массу желатиновую смесь и смешайте до однородности. Добавьте мелко нарезанный укроп и снова перемешайте.
Шаг 5
Смажьте маслом маленькие формочки (керамические, металлические или силиконовые) и наполните их муссом. Уберите в холодильник на 4 ч.
Шаг 6
Нарежьте хлеб тонкими ломтиками и вырежьте круги диаметром немного большим, чем диаметр формочки с муссом. Поджарьте хлеб на сковороде или в духовке до золотистого цвета. Остудите.
Шаг 7
Достаньте мусс из холодильника. Проведите тонким ножом вдоль бортиков формочек и переверните мусс на блюдо. Аккуратно, при помощи широкого ножа или тонкой лопатки, переложите мусс на поджаренный хлеб. Украсьте креветкой и укропом.
КСТАТИ
Этот мусс можно подать с ломтиками слабосоленого или копченого лосося или сельдью.
Восхитительный огуречный мусс за 15 минут
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Огуречный мусс | lily-lind - mijn blijde boek |
Лента друзей lily-lind
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»