• 1 кг. белокочанной капусты 

• 150 гр. твердого сыра

• 5 шт. яиц

• 5 ст.л. с горкой муки

• соль, перец по вкусу 

• растительное масло для жарки

Капусту нашинковать, не мелко но и не крупно, и отварить в подсоленой воде до полуготовности. Откинуть капусту на сито и дать хорошо стечь воде. 

Яйца взбить венчиком до однородности, добавить муку, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать. Выложить в эту смесь капусту и натертый сыр, перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить тесто и жарить под крышкой с двух сторон до румяности. 

Подавать рекомендую оладьи тепленькими со сметаной, или с любым соусом по вкусу. 
У меня был соус из кефира+чеснок+соль+перец.

Приятного вам аппетита!!! 

Капустные оладьи с сыром