Это цитата сообщения Марийка50 Оригинальное сообщение

ОБАЛДЕННОЕ РАГУ ИЗ КУРИЦЫ – КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР!

Взято с сайта "Овкусе.ру"

ОБАЛДЕННОЕ РАГУ ИЗ КУРИЦЫ – КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР! [460x345] Куриное рагу мы, конечно же, готовили и раньше, но в сегодняшнем рецепте присутствует интересная «фишка» – вкуснейший маринад для курицы. В общем, приготовив это блюдо и насладившись его замечательным вкусом, спешу поделиться рецептом рагу из курицы с вами. Для приготовления куриного рагу мы использовали следующие продукты: - курица, примерно 1.3 кг - сладкий перец, 3 шт. - чеснок, 1 головка - томатная паста, 2 ст. ложки - соевый соус, 2.5 ст. ложки - мед, 3 ст. ложки - репчатый лук, 2 головки - растительное масло, 2-3 ст. ложки - черный молотый перец, соль - свежие листья мяты и базилика [460x345] Сначала очистили овощи [460x328] Затем принимаемся за курицу и разделываем ее на небольшие кусочки [460x315] Далее, готовим маринад для курицы. В отдельную чашку через пресс-«давилку» пропускаем чеснок и туда же добавляем томатную пасту [440x384] Сюда же – соевый соус [460x286] И, наконец, мед [460x334] Всю эту вкусность тщательно перемешиваем и соединяем с кусочками курицы. По вкусу добавляем черный молотый перец. [460x345] Опять все перемешиваем и оставляем курицу мариноваться на 30 минут. [460x325] Теперь впереди много времени и можно не спеша нарезать лук и перец: лук – полукольцами, перец – соломкой. [460x345] И еще мелко нарежем листочки мяты и базилика, оставив несколько листочков для украшения готового блюда [460x286] Дождемся, когда курица впитает в себя вкусный маринад и продолжим готовить куриное рагу. [460x345] Для этого ставим на огонь сковороду : нам предстоит обжарить кусочки курицы. Добавляем в сковороду растительное масло, нагреваем его и выкладываем для обжарки курицу. Обжариваем все кусочки равномерно с двух сторон. [460x319] Приступаем к завершающему этапу приготовления рагу из курицы. В жаровню или кастрюлю укладываем слоями курицу и овощи. Сначала курицу (половину от всего количества) [460x345] Затем лук с перцем (тоже половину). Каждый слой посыпаем перцем, по вкусу [460x364] Сверху оставшиеся кусочки курицы и снова лук с перцем. Сюда же отправляем остаток маринада. Теперь осталось долить в кастрюлю воды и можно ставить на огонь тушиться. [460x349] Воду наливаем наравне с овощами. Тушиться куриное рагу будет 20 минут. В процессе тушения рагу пробуем на соль и, при необходимости, подсаливаем. По истечении времени отключаем плиту и закладываем в кастрюлю измельченные листья мяты и базилика. И дадим настояться еще минут 5-7.Восхитительный вкус! [460x345] Приятного аппетита! Марийка

Nata Vi

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ/ БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ и ПТИЦЫ":

Часть 1 - УТКА ПО - ПОЛЬСКИ
Часть 2 - КУРИЦА ПРИГОТОВЛЕНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ И СЫРОМ
...
Часть 26 - Ароматная курица в банке для занятой хозяйки!
Часть 27 - ФРИКАСЕ ИЗ КУРИЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ
Часть 28 - ОБАЛДЕННОЕ РАГУ ИЗ КУРИЦЫ – КУЛИНАРНЫЙ ШЕДЕВР!