Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Яблочные пироги:
Пришла пора сбора яблок, самое время готовить вкусные яблочные пироги.
Яблочный пирог с заварным кремом:
3 яблока
65 грамм сахарной пудры
1 яйцо
1 ст.л. сливочного масла
100 мл. сливок
2 ч.л. лимонного сока
2 ч.л. любого ликера
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
Разогрейте духовку до 220 градусов по Цельсию.
Положить масло в маленькую кастрюлю и добавьте лимонный сок.
Добавьте 1/4 сахара.
Очистите яблоки от кожуры.
Расчетвертуйте яблоки
Вырежьте серцевинки.
Разрежьте каждую дольку яблока примерно на 8 ломтиков.
Положите яблоки в форму для запекания.
Нагрейте на медленном огне масло, лимонный сок и сахар, пока сахар не растает.
Дайте остыть, затем добавить ликер.
Теперь обмажьте яблоки смесью. Убедитесь, что все яблоки надлежащим образом промазаны.
Поставьте пирог в духовку на 10 минут.
Затем убавьте температуру до 200 градусов.
В то время как пирог в духовке, положите яйцо, сливки и оставшийся сахар в миску.
И взболтайте венчиком, пока сахар не растворится.
После того, как пирог пробудет в духовке 30 минут (10 + 20 минут), выньте пирог, и посыпьте его сахарной пудрой.
Затем кремом залейте яблоки. Убедитесь, что яблоки равномерно и полностью залиты кремом.
Теперь снова поместите пирог в духовку на 10-15 минут, пока крем не приготовится.
Достать из духовки, посыпать сахарной пудрой по вкусу.
Источник: whatcooking.ru
* * *
[показать]
Яблочный пирог «Пятнадцать минут»
3 яйца,
1 стакан муки,
150 г сливочного масла,
1/2 стакана сахара,
2–3 яблока,
1 ст. л. изюма,
по 1/4 ч. л. соды и уксуса.
Способ приготовления.
Яичные желтки взбейте с сахаром, сливочным маслом, постепенно всыпьте муку.
Белки взбейте до образования густой пены, осторожно смешайте с остальными ингредиентами, добавьте соду, гашенную уксусом.
Яблоки почистите, удалите косточки, мелко нарежьте и перемешайте с тестом.
Поместите все в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке 15–20 мин.
Источник: Ю. Н. Николаева
цитата из книги "Гости на пороге. Великолепное угощение за 5 минут"
* * *
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С БЕЗЕ:
1.Сахар 100 грамм
2.Масло сливочное 100 грамм
3.Мука 200 грамм
4.Яблоки 4 штуки
5.Яйцо 2 штуки
6.Молоко 2 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
|
Взбиваем 50 грамм сахара, растопленное масло и 2 яичных желтка до состояния крема.
|
|
Форму смазываем маслом и посыпаем мукой, выкладываем тесто в форму с бортиком. Ставим в морозилку на 20 минут.
 |
|
Укладываем яблоки на охлажденное тесто и ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут.
|
|
Тем временем взбиваем белки в густую пену. Добавляем 50 грамм сахара и еще взбиваем до эластичной густоты.
|
|
Выкладываем взбитые белки на горячий пирог и ставим в духовку при 120 градусах на 1 час. Дверцу не открывать.
|
Источник: вкуссовет.ру
* * *
ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
2 яблока
2 ст.л. слив. масла
1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый)
Для теста:
250 г. творога
2 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли
0,5 ст. сметаны
3 ст.л. муки (просеять)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить яблоки и порезать на дольки.
Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле.
Посыпать сахаром. 5 минут с одной стороны и 3 мин. с другой
Приготовить тесто и залить им яблоки. .
Подержать на огне еще несколько минут и поставить в духовку на 200 гр. до зарумянивания
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ