Вам потребуется:
тонкий лаваш (у меня покупной) - 4 листа
курица - весом чуть больше 1кг
репчатый лук - 700-800гр
сумах - 3ч.л.
соль
растительное масло для жарки и смазывания
Как готовить:
1. С курицы срезать всё мясо и нарезать его небольшими кусочками - получается около 800гр.
Обжарить всё полученное филе на 2ст.л. растительного масла до готовности. Посолить. Мясо вынуть из сковороды в миску и отставить в сторону.
[604x340]
2. Лук очистить и нарезать кубиком или соломкой. На той же сковороде, где готовилась курица, обжарить лук до золотистого цвета, при необходимости добавив растительное масло.
[604x340]
3. К луку всыпать сумах, перемешать и добавить мясо. Готовить вместе ещё около 1 минуты.
[604x340]
4. Если лепешки большие, то разрезать их пополам.
У одного края лепешки уложить начинку и свернуть рулетом, подогнув края внутрь.
Уложить рулеты на противень и смазать поверхность растительным маслом.
[604x340]
5. Запекать в нагретой до 220градС духовке в течение 12-15 минут до зарумянивания.
[600x338]
**мои примечания:
- для приготовления можно использовать только филе куриных грудок, но тогда главное не пережарить мясо, чобы блюдо не получилось сухим
- мне очень нравится такая куриная начинка, добавляя в неё 2-3 ложки сметаны я использую её и для пирогов с песочным тестом
Приятного аппетита!
Автор: Мarisha solo