500 гр фарша ( у меня куриный)
1 лист лаваша
1 луковица
200 гр сметаны
1 маленькая банка оливок без косточек
150 гр сыра
1/2 стакана молока
1 яйцо
1. Фарш обжарить с мелко нарезанным луком до полуготовности. Добавить соль и перец по вкусу.
2. Лаваш растелить, смазать сметаной.
3. На лаваш выкладываем слоями фарш с луком, затем 100 гр тертого сыра и оливки. Еще немного посолить.
4. Свернуть лаваш в рулет и уложить в круглую форму в виде "улитки". Молоко смешать с яйцом залить все этой смесью и посыпать оставшимя сыром. Поставить в духовку, разогретую до 190 градусов примерно на 25-30 минут. Сверху запеканка покроется румяной сырной корочкой!