Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Торт шоколадно–ореховый
Торт шоколадно–ореховый
Такой торт несложно приготовить в домашних условиях. Его можно приготовить как с выпечкой, так и без нее (с печеньем, пряниками). В зависимости от способа приготовления состав торта будет меняться.
Шоколадный торт с орехами
Ингредиенты:
- очищеные грецкие орехи – 300 г;
- сахар – 300 г;
- яйца – 8 шт.;
- мука – 2 ст. ложки;
- черный шоколад – 300 г;
- сливки – 0, 5 л;
- какао – 3 ст. ложки;
- сливочное масло – 80 г;
- молоко сгущеное – 0, 5 банки.
Приготовление:
Грецкие орехи нужно прокалить на сковороде (в том случае, если они сыроваты). Потом дайте им остыть и измельчите. Это делается с помощью блендера или целлофанового пакета и двух досок. Орехи высыпьте в пакет и завяжите, После этого пакет нужно положить между досками, и измельчить орехи, используя доски как жернова.
Далее стоит смешать яйца с сахаром и взбить массу с помощью миксера или же вручную так, чтобы образовалась густая пена. К полученной смеси добавьте орехи, соду, муку и какао. Все тщательно перемешайте. Должно получиться достаточно густое тесто, которое и укладывается в форму для запекания. Если такой формы нет, то можно воспользоваться тефлоновой сковородкой. В случае если корж выпекается в сковороде, то из пергамента для выпечки вырезается круг диаметром чуть больше дна сковороды. Форму накройте фольгой, для того чтобы сделать равномерный температурный режим в самой форме.
Поместите форму в духовку, там выпекайте корж сорок минут при температуре 220 градусов. Затем выньте готовый бисквит и снимите фольгу. Когда он остынет, то разрежьте его на 3-4 части. Чтобы сделать крем, смешайте сливки, натертую на терке шоколадную плитку, сливочное масло и какао, немного подогрейте и дайте остыть. Смажьте коржи этой массой, по желанию, украсьте орехами или розочками из того же крема, а потом поставьте торт в холодильник. Через пару часов можно заварить чай и снять пробу с шоколадно-орехового чуда.
Торт шоколадный с грецкими орехами ( другой вариант )
Есть подходящий рецепт шоколадного торта с орехами и для тех случаев, когда вам не хочется заниматься выпечкой.
Ингредиенты:
- печенье – 500 г;
- грецкие орехи – 1 ст.;
- сгущенное молоко – 1 банка.
Приготовление:
Печенье нужно раскрошить вручную на маленькие кусочки, орехи нужно измельчить. Раскрошенное печенье, измельченные орехи и сгущенку перемешать, сформировать из получившейся массы торт, поставить в холодильник. После того, как торт застынет, полейте его растопленным шоколадом. Снова поставьте в холодильник и подержите его там несколько часов. Все, вкуснейший шоколадный десерт готов!