Хлебопечка достаточно простой с позиции механики аппарат в котором присутствует простейший нагревательный элемент и мешалка. Основное в этом устройстве - ее мозги. Т.е. набор программ которые управляют мешалкой и тэном. Похоже, все достаточно на простом уровне и основными переменными служат вес продукта и степень его зажаристости. Разный хлеб - разные программы. Поэтому важно буквально соблюдать рецептуру, иначе хлеб может и не получиться. Я придерживался только количества жидкости и муки. В остальном, в наполнителях, все делал на глазок и как хотел. В принципе печка выдерживала все мои эксперименты. Понравилось то, что эта штука для лентяев. Закинул в нее все ингредиенты, выставил вес, программу и через три часа идешь и достаешь свою выпечку. Получается достаточно вкусно, но это не объективное мнение. Хлеб для меня это типа лакомства и то, что получается на выходе, да еще сладковатое с маком, кунжутом, семечками и т.д. просто лучше всякого пирожного. Печка не умеет работать с ржаной мукой и можно делать хлеб только из белой муки и добавлением ржаной. Нормально получилось при соотношении 60:40. Иногда нужно контролировать, чтобы на дне не оставалась не перемешенная мука. А больше ни каких проблем не обнаружил. Но ! Объективно вещь не полезная для слабых духом, склонных к обжорству, людям. Мы с женой при ежедневной выпечке полукилограммового хлеба съедали его в течении нескольких часов. Пришлось прибегнуть к крутым мерам, поругаться с женой и спрятать печку до передачи ее теще. А хлеб был такой вкусный...