https://chef-lavan.co.il/%D7%A7%D7%99%D7%A0%D7%95%...XnNydGMGYXBwX2lkDDM1MDY4NTUzMT
Печенье-рулетики с финиками
Простое в приготовлении печенье с готовой начинкой из финиковой пасты — сладкое угощение для легкого приема гостей, особенно на Ту Бишват

Значок пользователя
Автор: Наоми Аблиович
Молочный
Тип рецепта
До 40 минут
Время приготовления
Среднее
Уровень сложности
Печенье-рулетики с финиками
Фото: Наоми Аблиович Дизайн: Наоми Аблиович
Ингредиенты для 3 рулетиков по 15 печенек в каждом:
Для теста:
2,5 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
Пол чайной ложки корицы
1 столовая ложка сахара
Щепотка соли
200 грамм мягкого сливочного масла «Тнува»
1 упаковка сметаны с 27% жирности «Тнува»
Для начинки:
Банка финиковой пасты
Для подачи:
Железный сахар
Инструкция по приготовлению:
01.
Поместите все ингредиенты для теста в миску и перемешайте до получения однородного теста. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и расплющите в питу. Охладите в холодильнике не менее часа или оставьте на ночь.

02.
Разогрейте духовку до 180 градусов и застелите плоский противень бумагой для выпечки.

03.
Разделите холодное тесто на 2 части. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в прямоугольник толщиной 3 мм. Равномерно смажьте прямоугольник теста финиковой пастой и сверните в рулет.

04.
Острым ножом сделайте надрезы на тесте, переложите на противень и повторите процедуру с оставшимся тестом. Выпекайте до золотистого цвета, 25-30 минут.

Установите таймер на 30 минут.
05.
Дайте остыть перед нарезкой на печенье. Посыпьте сахарной пудрой.

06.
Печенье можно хранить несколько дней в герметичном контейнере.