https://www.facebook.com/share/r/1CaWhk4vwC/

Араис/Хамджун в маце — кошерное блюдо для Песаха и очень вкусное в Рамоте!

Что вам понадобится:
Полкилограмма фарша
Нарезанный лук
Нарезанные помидоры
2 зубчика чеснока, измельченные
7 хорошо увлажненных мац
Пол чайной ложки тмина
Полторы чайные ложки соли
Пол чайной ложки черного перца
Столовая ложка оливкового масла
Способ приготовления:
Смочите мацу под струей воды и заверните в полотенце на полчаса, чтобы она отдохнула.
Тем временем подготовьте мясо — смешайте мясо со всеми специями, а также лук, чеснок и овощи. Добавьте оливковое масло.
Разделите мацу на 4 небольших квадрата.
В каждый квадрат положите фрикадельку и разомните, чтобы придать ей симметричную форму.
На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте приготовленный нами араис по 3-4 минуты с каждой стороны.
Подавайте с тахини, и я настоятельно рекомендую добавить немного кинзы, это улучшит вкус рамота.
Приятного аппетита!