Ингредиенты:

200 мл растительного масла,
100 мл цельного молока (холодного),
3 больших зубчика чеснока
, ½ чайной ложки соли,
сок ½ лимона или 1 столовая ложка белого уксуса,
1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки.



1 столовая ложка мелко нарезанного красного болгарского перца

Приготовление:
Поместите молоко, очищенный и измельченный чеснок, соль и лимонный сок или уксус в блендер.
Взбивайте на средней скорости в течение нескольких секунд, пока чеснок не смешается.

Эмульгирование:
Включив блендер, начните добавлять масло тонкой, равномерной струйкой.
Вы увидите, как смесь начнет густеть и приобретать кремовую текстуру, как майонез