Тесто

Начинка

Готовим закуску «Перепелиные ножки»

 Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки. Рецепт случайно нашла в интернете. Делается всё очень просто и быстро. Фарш можно взять любой. Я попробовала с куриным всё-таки. Думаю, он ближе будет к оригиналу. Ну, а вы смотрите сами.

Шаг 1

Итак, подготовим такие продукты.

Шаг 2

Смешаем кефир с солью, содой. Добавляем муку постепенно и замешиваем тесто.

Шаг 3

Раскатаем тесто. Вырезаем стаканом кружки.

Шаг 4

Мясо перекрутим на мясорубке, добавим лук, тоже тёртый, посолим. Теперь кладём на каждый кружок соломку. И в середину 1 ложку чайную фарша.

Шаг 5

Складываем кружок, как вареник, и защипываем края.

Шаг 6

Теперь разрезаем пополам.

Шаг 7

И делаем такие ножки. Переворачиваем их и формуем слегка. Разрез остаётся у нас раскрытым.

Шаг 8

Теперь нам нужно их обмакнуть в яйце и затем в сухарях.

Шаг 9

Обжариваем в большом количестве масла растительного. На медленном огне. Складываем их на салфетку.

Шаг 10

Приятного аппетита!                                                        источник