СЕЛЁДКА ПО-ГОЛЛАНДСКИ

[в банке]

[700x421]

Ингредиенты:

• -Сельдь свежемороженная — 2 шт.,
• -Лук — 2 шт.,
• -Лимон — 0,5 шт.,
• -Сахар — около 6 ч.л.,
• -Соль — 4 ч.л.,
• -Морковь — 1 шт.,
• -Лавровый лист — 10-12 шт.,
• -Чёрный перец — 8-10 горошин (крупно-молотых)
• Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:

Лимон нарезаем тонкими кружочками.

Морковь трем на крупной терке.

Лук нарезаем кольцами.

Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли.

Сверху — слой сельди.

Затем снова овощи и специи.

И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки.

Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.

На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.

[700x482]

источник