Литовский творожный сыр
17-01-2012 01:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения pasaka Оригинальное сообщение
Литовский творожный сыр ( 2 рецепта)
[показать]
рецепт 1
2 л молока
400г сметаны
1 ст.лож. соли
5 яиц
медицинская марля
Взбить яйца, смешать их со сметаной, солью и еще раз хорошо взбить.
В кастрюльке вскипятить молоко. В кипящее молоко мешая венчиком влить яично-сметанную смесь и не прерывно мешая варить на маленьком огне минут 5, пока не образуются творожные кусочки.
В дуршлаг постелить 4 слоя марли и влить массу.
[показать]
Дать стечь минут 20. тогда марлю затянуть в узелок, положить на досочку, сверху накрыть такой же досочкой и положить груз около 1 кг. Подержать 4-5 часов, переложить в тарелку и перед употреблением подержать в холодильнике часа 2.
рецепт 2
1,5 л молока
1,5 л простокваши
400 г сметаны
1 ст.лож. соли
4 яйца
медицинская марля
Взбить яйца,смешать их со сметаной, солью и простоквашей и еще раз хорошо взбить. Молоко вскипятить и проделать все тоже самое что и в первом рецепте.
[показать]
В сыр добавляют тмин, что придает ему особу пикантность,
[показать]
натирают уже готовый сыр приправами, чесноком, перцем и т.д.
[показать]
жарят его на сковородке или на решетке, пекут в духовке
[показать]
[показать]
сыр с медом и чили
[показать]
или делают из него десертный сыр, добавляя сахар и кусочки желе, мак
[показать]
[показать]
источник рецепта
другие фото из интернета
Это цитата сообщения pasaka Оригинальное сообщение
Литовский творожный сыр ( 2 рецепта)
[показать] рецепт 1
2 л молока
400г сметаны
1 ст.лож. соли
5 яиц
медицинская марля
Взбить яйца, смешать их со сметаной, солью и еще раз хорошо взбить.
В кастрюльке вскипятить молоко. В кипящее молоко мешая венчиком влить яично-сметанную смесь и не прерывно мешая варить на маленьком огне минут 5, пока не образуются творожные кусочки.
В дуршлаг постелить 4 слоя марли и влить массу.
[показать] Дать стечь минут 20. тогда марлю затянуть в узелок, положить на досочку, сверху накрыть такой же досочкой и положить груз около 1 кг. Подержать 4-5 часов, переложить в тарелку и перед употреблением подержать в холодильнике часа 2.
рецепт 2
1,5 л молока
1,5 л простокваши
400 г сметаны
1 ст.лож. соли
4 яйца
медицинская марля
Взбить яйца,смешать их со сметаной, солью и простоквашей и еще раз хорошо взбить. Молоко вскипятить и проделать все тоже самое что и в первом рецепте.
[показать] В сыр добавляют тмин, что придает ему особу пикантность,
[показать] натирают уже готовый сыр приправами, чесноком, перцем и т.д.
[показать]жарят его на сковородке или на решетке, пекут в духовке
[показать] [показать] сыр с медом и чили
[показать] или делают из него десертный сыр, добавляя сахар и кусочки желе, мак
[показать] [показать] источник рецепта
другие фото из интернета
Комментарии (1):
Ave_Terra_Incognita
17-01-2012-13:46
удалить
Творог ....................0,5 кг.,
Сливочное масло....100 гр.,
Яйцо......................1 шт.,
Соль и сода ............1/2 ч.ложки.
Приготовление:
Шаг 1.
Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы.
Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.
Шаг 2.
Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.
Если добавить немного сахара, смесь можно использовать, для чизкейка.
Сливочное масло....100 гр.,
Яйцо......................1 шт.,
Соль и сода ............1/2 ч.ложки.
Приготовление:
Шаг 1.
Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы.
Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.
Шаг 2.
Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.
Если добавить немного сахара, смесь можно использовать, для чизкейка.
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Литовский творожный сыр | Ave_Terra_Incognita - Дневник Ave_Terra_Incognita |
Лента друзей Ave_Terra_Incognita
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»