Вкусный мягкий пирог с сочными ароматными сливами.
Ингредиенты:
- 100 г масла
- 150 г сахара + 2 ст.л. для посыпки
- 200 г муки
- 2 яйца
- 1 ч.л. разрыхлителя (или 1⁄2 ч.л. гашеной соды)
- 1 ч.л. корицы
- 300 г слив (12 штук)
Сливы желательно взять сорта венгерка (небольшие продолговатой формы с сизым налетом), но можно и другой сорт - будет тоже вкусно. Изначально зеленоватая мякоть слив в готовом пироге приобретает очень необычный рубиново-красный оттенок.
Количество слив дано из расчета на форму диаметром 22 см, если у вас форма больше или меньше, то соответственно необходимо больше или меньше слив.
Приготовление:
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.Добавить яйца, перемешать.Добавить муку, разрыхлитель (или гашеную соду), перемешать. Тесто получается густое.Выложить тесто в форму (я использовала форму диаметром 22 см), разровнять тесто ложкой. Поставить в холодильник на 10-15 минут.
Сливы разрезать пополам и вынуть косточки.
2 ст.л. сахара смешать с корицей.Сливы выложить на тесто кругами, срезом вверх, вдавливать не нужно.
Посыпать сливы сахаром с корицей.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.
Проверить зубочисткой на готовность.Готовый пирог остудить.
http://kamelena.ru/