Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Куриная лепешка
Афтар: КонАццкий Syndrom
По мотивам, так сказать, куриной братсула - грузинской лепешки.
Тесто тут нужно слоеное. У меня покупное. Помню, лет семь назад пробовал сделать слоеное тесто сам. Получилось. Но получилось дороже, чем покупное, а на вкус разницы как то не нашел, да и времени занимает неприлично много.
Берем поликило курофиле, пучок зеленого лука, грамм 400 моцареллы, грамм 100 сливочног масла и 4 зуба чеснока
Этого количества хватит на две больших лепешки.
Подготавливаем исходники: тонко нарезаем курицу, трем сыр, мелко режем лук и чеснок, масло трем на терке
Берем лист теста, выкладываем по четверти от каждого кампанента, солим-перчим
Сворачиваем края, закрывая начинку
И формируем типа такого колобка
Сперва пальцами и ладонью аккуратно плющим, а потом раскарываем скалкой потоньше, желательно, до первоначальных размеров лепешки.
Снова посыпаем четвертью от всего
И снова сворачиваем, придавливаем, раскатываем.
повторяем со второй лепешкой. Ставим на посыпаный мукой противень
И пихаем в разогретую до 200Ц духовку минут на 25, до зарумянивания.
Даем немного остыть, чтоп не обжечься, и объедаемся.
Я не очень люблю печеное, но оприходовал половину лепешки в одно лицо сразу. Вкусно и нажористо, рекомендую
Серия сообщений " Все виды теста рецепты ":рецепты всех видов тестаЧасть 1 - Тесто кляр Такое непредсказуемое,,,,,,,
Часть 2 - Тесто Фило вытяжное
...
Часть 37 - ЛЕПИМ КРАСИВЫЕ ВАРЕНИКИ: "КОСИЧКОЙ", "ЕЛОЧКОЙ" И ПО-БЫСТРОМУ
Часть 38 - Хворост
Часть 39 - Куриная лепешка
Часть 40 - Калач сибирский почти по ГОСТу
Часть 41 - ВОЗДУШНЫЕ БЛИНЧИКИ ПО-НЕМЕЦКИ