Ароматизатор из мандариновых корок.
Что добавить в список стандартных ингредиентов, чтобы сделать блюдо вкуснее?
Если главный продукт — мясо, это должен быть маринад из специй и какого-то молочного продукта. К рыбе подойдут горчица и пастернак, мята, чеснок и острый перец. Овощам вкус придадут куркума и тмин.
А вот для того, чтобы тесто было более ароматным, добавьте ароматизатор из мандариновых корок.
Сразу скажем, искать в супермаркете не стоит, там только корица и ванильный сахар. Такую добавку нужно приготовить самостоятельно.
И сразу используйте больше мандариновой кожуры, чтобы в баночке всегда было достаточно порошка. Аромат будет такой — закачаетесь.
Ну что же, теперь вы знаете, что делать с мандариновыми корками.
Ингредиенты:
Мандарины 4 шт.
Ванилин 4 г
Очистите мандарины от кожуры. Высушите корки в духовке.
Измельчите сушеные мандариновые корки в порошок с помощью кофемолки.
Смешайте порошок с ванилином.
Пересыпьте в стеклянную банку и закройте плотной крышкой.
Добавьте порошок из сухих мандариновых корок и ванилина в выпечку,
чтобы сделать ее еще ароматнее.
Многие также добавляют его в соус или маринад для мяса, вкус получается вообще неповторимым! А как поступаете вы?
До сих пор, наверное, снимаете кожуру и отправляете в мусорное ведро...
Но это не отходы, а добавка, которая способна сделать блюдо вкуснее.
|
|
