Зачем тратить время на замес теста для пиццы, если можно использовать жареную картошку в качестве основы? Это не только удобно, но и вкусно! Начнем с того, что в глубокой миске разбиваем два яйца и хорошо их взбалтываем.

 

Мелко нарезаем зеленый лук, а сосиски (или любую другую колбасу) режем на тонкие длинные полоски. Картошку также нарезаем и выкладываем на разогретую сковороду в один слой. Накрываем крышкой и обжариваем в течение двух минут, после чего заливаем картошку взбитыми яйцами.

 

 

Добавляем соль и перец по вкусу, снова накрываем крышкой и ждем, пока яйца схватятся. Затем аккуратно переворачиваем картошку и добавляем томатный соус. Сверху выкладываем колбасу, зеленый лук и натертый твердый сыр. Накрываем фольгой и готовим до тех пор, пока сыр не расплавится.