Когда возникает желание приготовить что-то легкое и свеженькое к чаю, этот пирог станет настоящей находкой. Его мягкая текстура, сочетание нежного творога с кисловатой вишней, а также тесто, которое буквально тает во рту, делают его идеальным десертом. Процесс приготовления не требует особых усилий, и все необходимые ингредиенты, скорее всего, уже есть на вашей кухне. Приятная кислинка вишни, воздушная творожная прослойка и легкое тесто делают этот десерт универсальным.

 

 

Ингредиенты:

 

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 4 ст. л.

• Соль — 0,25 ч. л.

• Йогурт или кефир — 200 мл

• Молоко — 100 мл

• Растительное масло — 5 ст. л.

• Мука — 80 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Творог — 200 г

• Вишня без косточек — 250 г

• Кукурузный или картофельный крахмал

 

Приготовление:

 

1. Взбейте яйца с сахаром и солью, затем добавьте йогурт и молоко комнатной температуры, хорошо перемешайте. Влейте растительное масло и снова перемешайте до однородной массы.

 

2. Просейте муку с разрыхлителем в яичную смесь и перемешайте до получения шелковистой текстуры. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму диаметром 25 см и поставьте в заранее разогретую до 200 °C духовку на 10 минут.

 

3. Для начинки разомните творог с двумя ложками сахара. Достаньте форму из духовки, равномерно распределите творожную массу по поверхности, затем выложите вишню, предварительно обваляв каждую ягоду в крахмале, чтобы сок не вытекал в пирог. Вылейте оставшееся тесто сверху и аккуратно разровняйте его.

 

4. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 20–25 минут до появления румяной корочки. Дайте пирогу остыть, аккуратно извлеките его из формы и подавайте к столу. Этот пирог остается нежным даже после полного остывания.

 

Фоторецепт приготовления пирога:

Пирог с творогом и вишней станет отличным вариантом как для завтрака, так и для вечернего десерта.