harch.ru/vtorye-blyuda/neme...kadelkami/

[300x197]

Традиционно готовится в глиняных горшочках. Я делала на плите. Получилось что-то среднее между супом и рагу. Ингредиенты: 500 г мясного фарша 3 столовые ложки круглозерного риса 1 яйцо 1 ...

[300x198]
Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша


• 3 столовые ложки круглозерного риса


• 1 яйцо


• 1 кг картофеля


• 1/3 кочана капусты


• 1 морковь


• 1 луковица


• 2 столовые ложки томатной пасты


• Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, душистый перец, пряные травы, лавровый лист

К фару добавить сырой рис, яйцо, соль, специи и тщательно вымесить:


[292x200]


Мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки:


[300x200]


В глубоком сотейнике пассеровать лук:


[300x200]


Добавить нашинкованную капусту, жарить пару минут:


[300x200]


Всыпать тертую морковь:


[298x200]


Положить томатную пасту и жарить все вместе еще 2 минуты:


[300x200]


Сверху выложить картофель специи:


[296x200]


Распределить по поверхности фрикадельки:


[300x200]


Залить соленым кипятком, чтобы он покрывал картофель (количество воды зависит от желаемой степени густоты):


[300x200]


Плотно закрыть крышкой и томить на небольшом огне 40 минут:


[300x200]


Подавать со сметаной и рубленой зеленью:


[300x197]