• Около 1 кг вырезки говядины


• Морковь, лук, сладкий перец, грибы по желанию


• 1 столовая ложка кунжута

Для маринада:

• 1 сладкая груша


• 5 столовых ложек соевого соуса


• 1 столовая ложка рисового уксуса


• 3-5 зубчиков чеснока


• 1/2 чайной ложки молотого имбиря


• 1/2 чайной ложки острого перца


• 1 столовая ложка кунжутного масла
  Грушу очистить и натереть на мелкой терке:
  
  
  [300x200]
  
  
  Добавить все остальные компоненты маринада и перемешать:
  
  
  [300x200]
  
  
  Мясо подморозить и нарезать поперек острым ножом тончайшими (светящимися) ломтиками:
  
  
  [300x200]
  
  
  По желанию добавить нашинкованные грибы, лук, сладкий перец, морковь, кунжут:
  
  
  [300x200]
  
  
  Залить маринадом и перемешать. Поместить в холодильник минимум на час:
  
  
  [300x200]
  
  
  В глубокой сковороде раскалить 1-2 ложки масла. Выкладывать партиями говядину (3-4 захода):
  
  
  [300x200]
  
  
  Жарить, помешивая, не более 10-12 минут:
  
  
  [300x200]
  
  
  Подавать с рисом, посыпав зеленым луком:
  
  
  [300x194]