Недавно компанией выезжали в горы на Braai (в ЮАР так называется пикник с жареным мясом).

Кроме традиционных шашлыков, огромное впечатление произвели Boerewors - африканские "писающие" колбаски. Они жарятся на решетке:

[показать]

И по готовности чудно "писают":

[показать]

[показать]

Вкус обалденный. Сразу перед глазами встает Африка:  Килиманджаро, удачная охота на носорога, "вкусные" негритянки и пр. пр.

Единственный минус в наших условиях - все надо делать самому: готовить фарш, возится с кишками, набивать колбаски.

Подробнее о Boerewors:   http://en.wikipedia.org/wiki/Boerewors