Это называется повезло: известность Рош-Пины намного превышает размеры этого городка. Может, не все там еще бывали, но каждый знает, что есть на севере такое славное местечко рядом с Цфатом.
Рош-Пину основывали дважды. Первая попытка, 1878 года, оказалась неудачной, вторая, предпринятая в 1882 году, увенчалась успехом. Разумеется, не обошлось и без барона Ротшильда: он построил поселенцам синагогу, жилые дома, винный завод, шелкопрядную фабрику. Прошло лет сорок и это производство закрылось – и тогда было нелегко выдержать конкуренцию с Китаем. С тех пор Рош-Пина живет, в основном, сельским хозяйством и туризмом.
А еще там, как и в Цфате, есть много художественных галерей. Находятся они в отреставрированных домах первопроходцев. Часть старых зданий все еще в запущенном состоянии, но художники понемногу приводят и их в приличный вид.
О новейшей истории в Рош-Пине напоминает памятник Нимроду Сегеву, резервисту ЦАХАЛа, погибшему во Второй ливанской войне. Его танк был подбит 9 августа 2006 года. С тех пор отец Нимрода, Хези, посвятил свою жизнь увековечиванию памяти сына. Его стараниями была создана обзорная площадка, откуда открывается замечательный вид на долину Хула.
Окрестности города заняты садами и это привело к возникновению одной из наиболее диковинных разновидностей туризма – сельскохозяйственной. Рожденные в СССР наверняка вспомнили про поездки в подшефные совхозы и битве за урожай, но в Израиле это развлечение совершенно иного рода. Туристы усаживаются в TomCar – местную разновидность багги, которую производит кибуц Гиват а-Шлоша, и отправляются полюбоваться на цветущие деревья. Еще лучше совершать эту поездку в период сбора урожая, потому что тогда можно не только посмотреть, но и отведать плодов – прямо с ветки и без всяких химикатов. Занимается такими экскурсиями "Мешек Шварц" – компания жителя Рош-Пины в четвертом поколении Офера Шварца. Учитывая высокую проходимость TomCar (машинка легко берет холмы с крутизной склона до 70 градусов), он предлагает не только поездки по относительно ровным сельским дорогам, но и по руслам ручьев и по горе Кнаан. Стоит такое удовольствие 350 шекелей за час или 500 шекелей за два часа.
Хотя большинство виноградников находятся севернее, в Рош-Пине тоже есть своя винодельня. Называется она, представьте себе, "Винодельня Рош-Пина". Осенью это место выглядит совершенно сказочно – посмотрите, какой снимок сделала там фотограф Рина Нагила.
Принадлежит винодельня Якову Блюму, еще одному потомку первопроходцев. Существует она с 1999 года. На сегодняшний день там делают красные вина из Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Кариньян и Мускат Александрони, Петит Вердо, Мальбек и Сира, всего – 2.5 тысячи бутылок в год по цене от 50 до 80 шекелей.
Блюм не только делает вино, но и читает о нем лекции (с дегустацией, само собой). А еще предоставляет помещение, где проводятся встречи, для самых разных целей, например, для семейных торжеств. Если виновнику торжества не хочется самому стоять у плиты, то можно заказать кейтринг.
Занимаются им две очень милых и совершенно непохожих женщины. Свой бизнес они назвали "А-тана а-мэуфефет", что переводится как "Летающая фига" или, лучше, "Летающий инжир". Название, прямо скажем, не рядовое, особенно для русского уха, но довольно точно отражает суть дела – быстрая доставка всяких вегетарианских (и кошерных) вкусностей. Бат-Шева (кстати, мама 9 детей) – из Чикаго, там она училась тонкостям кулинарии у своих "русских" бабушек, Эйлат родилась в иракской семье в Тель-Авиве.
Встретившись на бизнес-курсах, они подружились и решили заняться здоровой пищей, причем, не ждать, пока израильтянин дозреет до необходимости правильно питаться, а доставить эту еду прямо ему домой. Идея оказалась удачной, и их дело существует уже три года.
В окрестностях Рош-Пины есть еще одно место, куда можно заглянуть в рамках сельскохозяйственного туризма, а заодно и в поисках успокоения измученной душе. Это органическая ферма "Вади Яншуф", действующая по принципу permaculture, что само по себе уже интересно. Там можно купить продукты, которых не встретишь в обычных суперах – оливки и оливковое масло без химикатов, варенья, специи, консервированные фрукты, есть там в продаже и саженцы, а еще хозяйка фермы, Таль, проводит семинары, посвященные Пачамама (Мать-Земля, имя богини плодородия у инков и их потомков, индейцев из племени кечуа, но сейчас это целое учение о неразрывной связи с землей, очень популярное у жителей западных городов, уверенных, что молоко появляется сразу в пакетах). Еще на ферму любят приезжать любители медитации, поскольку окрестные пейзажи настраивают их на нужный лад.
Если ваша поездка на север рассчитана на весь уик-энд, то переночевать можно в Рош-Пине, благо, циммеров там множество – на любой вкус и кошелек. Скажем, "Рош-Пина Ной" – "классические" деревянные домики с традиционным набором аксессуаров (просторная кровать, джакузи, кондиционер, телевизор, микроволновка и Wi Fi), местом для мангала и верандой, укрытой от чужих взглядов густой растительностью.
Стоит это удовольствием относительно скромно – порядка 500-600 шекелей за уик-энд. Есть там и более роскошная свита – каменная и с камином.
Циммер "Хацер Шуламит" находится в одной из старинных построек – бывшем поместье, ставшем теперь частью городского пейзажа. У хозяйки, Шули, давняя страсть к коллекционированию старых вещей, что видно и в доме и во дворе – везде можно увидеть плуги, паровые утюги и деревянные ящики радиоприемников. Посреди двора есть небольшой бассейн, а позади поместья – сад, откуда приносят фрукты для завтрака. Большая часть остальных продуктов попадает на стол с фермы, принадлежащей хозяйке. Еще одна особенность циммера – в комнатах нет джакузи и телевизоров. Зато там есть холл с библиотекой (правда, только на иврите и английском), шахматами и музыкальными инструментами.
Этот отдых в стиле прошедшего столетия может понравиться любителям ретро и людям, уставшим от обилия техники в нашей жизни. Цены здесь несколько выше, но пока еще не слишком – порядка 700-800 шекелей.
А вот по-настоящему дорого для циммера в "Ахузат Ясмин". Впрочем, его и позиционируют по-другому – как мини-гостиницу на 5 номеров. Это трехэтажная с иголочки вилла с большим бассейном, сауной и собственным SPA. Здесь все на уровне – от кухни и до вида на окрестности (от Хермона до долины Хула). Пока владельцы больше ориентируются на корпоративных клиентов и иностранцев, но если вас не смущает 1800 шекелей за ночь в пик сезона (в не сезон цены скромнее – 1100 шекелей), то вас там с удовольствием примут.
Экскурсии можно заказать прямо из виллы.
Скорее всего, вы выберете один из маршрутов, которые предлагает "Мешек Шварц", тем более, что кроме TomCar, у компании есть еще и джипы. На них можно отправиться по вади Рош-Пина и полюбоваться бегущими там тремя ручьями. Питающие их источники обычно пересыхают только во второй половине лета. Сейчас над ущельем кружит множество аистов. Немало диких животных можно встретить там и в другие времена года.
Хорошо поесть в Рош-Пине труда не составит. Превосходный ресторан "Ахузат Шуламит" находится в историческом здании, существующем с 30-х годов прошлого века. В 1949 году именно там было подписано соглашение о прекращении огня с Сирией. Ресторан специализируется на копчении рыбы и мяса. Особые блюда: суп из каштанов (зимой), классические основные блюда: стек филе, антрекот, гусиная грудинка, рыбные блюда и блюда из морепродуктов. Отдельно стоит сказать о десертах, которые тоже отличаются отменным вкусом. В ресторане нет шефа, но повара, которые там работают, превосходно справляются со своими обязанностями.
Еще одно заведение очень приличного уровня – "Пина ба-рош". Здание, в котором находится ресторан, было построено в 1876 году и тоже изначально было имением. Сами владельцы определяют свое направление, как "французская сельская кухня".
Кроме мясных блюд (особенно хороша копченная гусиная грудинка), ресторан известен огромным выбором израильских вин – свыше 300 сортов, сделанных на более чем 50 местных винодельнях. Вино здесь пьют под музыку израильских групп всех стилей и направлений, о нем читают лекции, а при желании можно заказать целую поездку, включающую посещение виноградников и виноделен, еду и ночлег. Это еще одна набирающая популярность в Израиле разновидность досуга – винный туризм. Переночевать можно прямо в "Пина ба-рош", где есть свой циммер.
И еще одно развлечение в Рош-Пине – студия "Шират а-эц", "Песня дерева", принадлежащая репатрианту из ЮАР Питеру Исаковичу.
Когда он приехал в Израиль, в его багаже было умение играть и делать экзотические музыкальные инструменты. В его студии можно послушать звучание кельтской арфы, непривычных разновидностей ксилофонов, калимбы и диджериду. Калимба, которую еще называют игрушечным пианино, родом из Африки. Сегодня без нее уже нельзя представить этническую музыку. Диджериду, вероятно, самый древний музыкальный инструмент на Земле. Это ствол эвкалипта с пустой серединой, издающий низкий вибрирующий звук. В студии можно услышать их звучание и рассказ об истории музыки, а заодно и купить инструмент. Если вы не умеете играть на струнных, то лучше всего взять дверную арфу – небольшая дощечка с шариками на веревках и струнами крепится на дверь и при любом ее движении начинает играть несложную мелодию. О том, какой проблемой стал поиск оригинального подарка, думается, говорить не надо. Дверная арфа может оказаться хорошим решением…
Гарри Резниковский
