Тыква, запеченная с медом – это вкусно, знакомо и даже привычно, но оказывается, тыква хороша не только в «сладком», но и в «соленом» варианте, например, с брынзой. Попробуйте!

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В этом рецепте я не буду давать пропорции ингредиентов, поскольку, честное слово, в этом нет никакой необходимости – ориентируйтесь на ваш вкус, настроение и наличие продуктов в холодильнике. 

 

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте на кусочки толщиной +- 1 см. 

Керамическую форму для запекания смажьте оливковым маслом. 

Выложите первым слоем нарезанную тыкву.

 

[показать]

 

Сверху раскрошите брынзу. Если сыр не очень соленый, тыкву можно предварительно слегка посолить.

При желании немного поперчите, добавьте мелко нарубленный чеснок.

 

[показать]

 

При желании на этом можно и остановиться т.е. поставить форму в духовку до готовности тыквы, а можно еще сверху разложить тонкие дольки помидор.

 

[показать]

 

Помидорчики немного посолите (если помидоры кислые, то можно добавить еще и немного сахара), поперчите, сбрызните оливковым маслом и поставьте форму в разогретую до 200 С духовку до готовности тыквы.

При подаче украсьте мелко нарезанной петрушкой. 

Вкусно и в горячем, и в холодном виде. 

Приятного вам аппетита!

Кухарка.Ру