Без заголовка
25-04-2023 07:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение
Оригинальные салаты к Новому Году...
Это цитата сообщения Emiliaa Оригинальное сообщение
Оригинальные салаты к Новому Году...
 Салат "Сосновая шишка"  Салат выкладывать слоями, каждый слой смазывать майонезом. 1 слой – отварной картофель, натертый на терке 2 слой – копченая курица, мелко порезанная 3 слой – лук, ошпаренный кипятком 4 слой – кукуруза консервированная (можно взять горошек, или маринованные огурцы) 5 слой – отварные яйца. 6 слой – плавленый сыр, натертый на терке и смешанный с мелко порубленными орехами (можно взять любые). Придать салату форму шишек, украсить миндалем. В качестве зелени можно взять розмарин или сосновые веточки.  Салат "Змейка"  Ингредиенты горбуша консервированная - 200 гр. яйца — 2 шт. картофель — 2 шт. сырок плавленый - 3 шт. соленый огурец - для чешуи чеснок, соль и майонез по вкусу зелень Приготовление ... Яйца и картофель предварительно отварим. Горбушу разомнем вилкой. Яйца и картофель и плавленый сырок натрем на терке и перемешаем с горбушей. Добавим майонез, чеснок и соль по вкусу (нужно быть осторожными с солью, т.к майонез сам по себе соленый + у нас еще присутствует соленый огурец). Выложим салат на блюдо в форме змейки, нарежем тонкими колечками огурчик и украсим наш салат. Глаза можно сделать из небольших оливок или горошка. Язык из моркови, а из зелени сделаем травку для нашей змейки.  Салат из курицы "Гранатовый браслет"  Ингредиенты: 300 грамм отварного куриного мяса, 300 грамм картофеля, 150 грамм лука, 300 грамм свеклы, 300 грамм моркови, 1 большой гранат, 50 грамм грецких орехов, майонез и соль по вкусу. Приготовление: Отвариваем картофель, морковь и свеклу. Курицу же можно сварить или обжарить вместе с луком. Для этого мелко крошим лук и нарезаем кусочками куриное филе. Обжариваем лук до золотистого цвета, и добавляем кусочки курицы и солим. Отваренные овощи наиграем на терке, натертую свеклу смешиваем с мелко порубленными грецкими орехами. Салат нужно выкладывать слоями в форме кольца, для этого в центр блюда просто ставим стакан, и все слои выкладываем вокруг него. Первым слоем идет картофель, выкладываем его и смазываем слой майонезом. Затем укладываем слой моркови, на него слой курицы с луком, далее свеклу. При этом каждый слой не забываем смазывать майонезом. Вершиной этого салата будет слой гранатовых зерен, укладываем их поверх свеклы и аккуратно убираем стакан. Если смотреть на этот салат из курицы сверху, вы увидите гранатовый браслет. Салат "Тюльпаны" "  Отварите в подсоленной воде 1 - 2 яйца, очистите и очень мелко нарежьте. Очистите 3 крабовые палочки и тщательно измельчите. Смешайте яйца и крабовые палочки с 2 ст. л. консервированной кукурузы, заправьте по вкусу майонезом. Промойте помидоры, в данном случае выбирайте "сливки", обсушите и сделайте надрезы, чтобы получился тюльпан. Аккуратно выберите мякоть. Полученное отверстие тюльпана заполните салатом. Выложите фаршированные помидоры на овальное блюдо и оформите перьями зелёного лука. Салат "Любимый"  Нам понадобится: ♥Копченая куриная грудка – 350 гр, ♥свежие шампиньоны – 300 гр, ♥чернослив – 200 гр, ♥куриные яйца – 6 шт, ♥головка репчатого лука, ♥свежий огурец, ♥маслины – несколько штук, ♥майонез. Способ приготовления: Салат “Любимый” очень напоминает по внешнему виду торт. Несомненно, такая еда всегда украсит праздничный стол. Рекомендую взять на заметку кулинарный рецепт праздничного салата, для приготовления которого необходима форма любого вида. В нее складываем слоями компоненты салата, промазывая майонезом. Первый слой – нарезанная соломкой копченая куриная грудка. Второй слой – протертые желтки 6 яиц. Третий слой – нарезанный соломкой чернослив (предварительно замоченный на несколько часов в кипятке). Четвертый слой – шампиньоны, обжаренные с репчатым луком (посыпать солью и перцем). Пятый слой – свежий огурец, нашинкованный соломкой (посолить). Шестой слой – копченая грудка. Верхний слой оформляем как на фото. Светлая часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке. Темная часть – три яичных белка, натертые на мелкой терке и несколько минут прокипяченные в крепком чае. Разделительная полоса – измельченные маслины. Салат “Любимый” готов, приятного аппетита! Бонус Идея украшения салата Оливье - В виде Новогодней Елки!   Салат оливье классика Русского новогоднего стола, да и праздников в целом. Как его сделать наверное знает каждый школьник, ну или хотя бы понимает из чего он. Классическое украшение данного салата стало нарезанное яйцо и зелень. В данной статье, хочу познакомит совершенно иным способом украшения из тех же ингредиентов, оригинально и красиво! С чего начать? 1) Нужна бутылка на 2 литра или подобная, чтобы была в виде конуса, без искривлений на всю длину в виде загибов и т.д. Только конус к горлышку; 2) Отрезаем дно, и получается форма в виде цилиндра с конусом; 3) Внутрь можно положить либо пленку(упаковочную тонкую) либо что-то подобное, чтобы было удобно вытягивать начинку; 4) Перекладываем туда салат Оливье и плотно утрамбовываем; 5) Потом аккуратно вытягиваем или иным способом(разрезаем острым ножиком для бумаги) - достаем из формы салат на тарелку, форма должна остаться в виде цилиндра с конусом; 6) Далее начиная с низу украшаем салат зеленью, до макушки. На макушку можно вырезать звездочку из свеклы. А между веточками засунуть красные ягодки) Печеночный салат  Печеночный салат подойдет для любого праздничного застолья и торжества. Этот слоеный салат готовится просто, а его вкус запомнится Вам надолго. Ингредиенты для приготовления печеночного салата: 300 г куриной печени обжарить и мелко нарезать, 1/2 ст. отварного риса, 2 яйца, 2 луковицы мелко порубить и обжарить, 1 пучок укропа порезать мелко, майонез, соль, перец. Выложить слоями, промазать майонезом, дать пропитаться с холодильнике 2 часа. Салат "Ананас"  Ингредиенты куриное мясо отварное яйца ананас маринованные грибы огурцы ветчина маринованные шампиньоны и свежие их обжарим майонез киви одна штука. Способ приготовления Все компоненты нарежем и выложим слоями: Жареные шампиньоны жареный репчатый лук майонез ветчина огурцы майонез куриное мясо ананас майонез Последний слой обильно смажем майонезом, выложим маринованными шампиньонами, нарезанными пластиками имитируя чешуйки ананаса. Можно и из киви сделаем листья. Салат "Грибы на поляне"  Ингредиенты: 1 банка (0,5 л ) маринованных шампиньонов, 200 г ветчины, 4 яйца, 6 шт вареного картофеля, 200 г твердого сыра, зелень (петрушка, укроп), майонез. Приготовление: В миску смазанную растительным маслом выложить слоями: - грибы шляпками вниз, - зелень, - 4 картошки, натертых на крупной терке, - 100 г сыра (на мелкую терку), - 2 яйца (на мелкую терку), - 2 картошки (на крупной терке), - ветчина (брусочками), - 2 яйца и 100 г сыра (на мелкую терку). Каждый слой промазать майонезом и поставить на 8 часов в холодильник. Потом перевернуть на тарелку с ровным дном. Салат "Морская звезда"   Салат «Морская звезда» подойдет для любого торжества, украсив собой весь стол своей оригинальностью. Ингредиенты: 300 г. картофеля 200 г. крабовых палочек 100 г. огурцов 2 яйца 200 г. форели или семги соль и майонез Приготовление: 1. Для начала нужно отварить картофель, посолить и остудить. 2. Сварить яйца, залить холодной водой. 3. Очистить картофель и натереть на крупной терке. 4. Натереть на мелкой терке огурец. Вылить воду, которая выделилась, но не нужно отжимать. 5. Нарезать крабовые палочки мелкими квадратиками. Оставить несколько палочек для украшения. 6. Почистить яйца и натереть. 7. Взять большую плоскую тарелку. Перемешать картофель с 2 ст.л. майонеза. 8. Полученную массу выложить на блюдо в форме звезды. 9. Поверх картофеля положить огурец. Посолить, поперчить, полить майонезом. 10. Сверху посыпать крабовыми палочками и снова посолить, полить майонезом. 11. Перемешать яйца с майонезом и солью. Затем выложить поверх крабовых палочек. 12. Покрыть салат красной рыбой, закрыв всю звезду. 13. Порезать крабовые палочки тонкими кусками и сделать из них присоски на концах звезды. 14. Сделать вокруг украшения из лимона и петрушки. Получился вкусный, нежный и элегантный салат в виде морской звезды. Приятного аппетита! Салат "Арбузная долька"... ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300 - 400 г куриной грудки ● 300 г шампиньонов ● 1 - 2 головки репчатого лука ● 2 -3 яйца ● 2 - 3 помидора ● 1 пучок зелёного лука ● маслины ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриную грудку отварить – мелко порезать. 2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла. 3. Яйца отварить, порезать кубиками. 4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана. 5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины. Салат готов. Салат "Изумрудная россыпь"...  [показать]ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриное мясо - 400 г. ● Лук репчатый - 1 шт. ● Сыр - 100 г. ● Помидоры - 2 шт. ● Яйца - 4 шт. ● Киви - 3 шт. ● Майонез - 300 г. ● Соль, перец - по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать маленькими кусочками. Лук мелко порезать. Сыр натереть на крупной терке. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Киви очистить от кожуры и нарезать кусочками. Салат выложить слоями: куриное мясо, лук, смазать майонез, затем сыр, свежие помидоры, лук, смазать майонезом, яйца, майонез. Сверху выложить киви. Приятного аппетита! Салат с крабовыми палочками "Пчелки"... [показать]Ингредиенты: ● 1 слой-крабовые палочки 250 гр, ● 2 слой -зеленый лук, ● 3 слой -свежий огурец 2 шт, ● 4 слой -тертый желток 2 шт, ● 5 слой -кукуруза 1 баночка , ● 6 слой — тертый белок ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все слои салата с крабовыми палочками промазать майонезом и украсить Салат — ПЧЕЛКИ по желанию. Восторг, удивление и сытые желудки гарантированы! • Соленая семга — 400 граммов... • Твердый сыр — 200 граммов... • Отварной картофель — 3 штуки. • Вареные яйца — 3 штуки. • Яблоки — 3 штуки. • Лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука. • Майонез — 300 граммов... • Красная икра для украшения салата — 150 граммов... • Листья салата — для украшения. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Натираем на крупной терке отварной картофель. 2. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков. 3. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. 4. Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками. 5. Сыр и яблоки тоже натрем на терку. 6. Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза: 1-й слой — семга и обжаренный лук — смазываем майонезом. 2-й слой — картофель — смазываем майонезом. 3-й слой — яблоки — смазать слой майонезом. 4-й слой — сыр — смазать майонезом. 5-й слой — белок — смазываем майонезом. 6-й слой – желтки и немножко сыра — смазать майонезом. Когда салат собран, даем пропитаться перед подачей на стол, в течение 3-х часов, а еще лучше накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и листьями салата. Салат закусочный «Снеговик»... [показать]Ингредиенты: •сливочный сыр (лучше – Филадельфия) 400 г; •0,5 ст. тертого твердого сыра; •зубчик чеснока; •соль и перец. Для украшения: •сельдерей, •черный хлеб (кусочек), •гвоздика, •черные оливки и морковка. Хорошо разомните сливочный сыр и смешайте его с толченым чесноком, перцем, солью и тертым твердым сыром (немного сыра отсыпьте для «панировки»). Поставьте сырную смесь в морозилку на полчаса. Затем слепите из нее три шарика и обваляйте их в оставшемся тертом сыре. Эти заготовки нужно опять заморозить (около часа), чтобы шарики не потеряли форму. Перед подачей формируем снеговика – ставим шары друг на друга, закрепив конструкцию зубочистками. Картофелечисткой аккуратно снимаем с сельдерея «стружку» для шарфика и крепим его с помощью гвоздики. Носик делаем из морковки, глазки и пуговки из перчика, шляпку из хлеба. Подаем закуску с крекерами! Салат "Маки" Основа салата может быть любой, но лучше, чтобы сочеталась с копченой рыбой. [показать]Ингредиенты для салата "Маки":• Фасоль (консервированная) — 1 бан. • Крабовые палочки — 150 г • Сыр твердый (тертый -100 г; кубиками - 50 г) — 150 г • Лук зеленый — 3 шт • Оливки зеленые — 3 ст. л. • Масло оливковое — 2 ст. л. • Сок лимонный — 1 ч. л. • Соль (по вкусу) • Рыба (красная) — 150 г • Петрушка (для украшения) • Мак (для украшения) • Перец черный (по вкусу)... Для салата смешиваем фасоль (без жидкости), нарезанные кубиками крабовые палочки и сыр, оливки и зеленый лук. Заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Соль и перец по вкусу. Выкладываем ровным слоем в салатник, посыпаем тертым сыром и начинаем украшать. Маки - из красной рыбы и оливок, в середине присыпать маком. Стебельки и листья - из петрушки и лука. Бордюр - из мелко порезанных петрушки и зеленого лука. Оливки и рулетики из рыбы - для украшения. Салат очень простой, на столе смотрится нарядно. Если не украшать рыбой, то в заправку добавить очень мелко порезанный чеснок. Закуска " Коралловая феерия" [показать]Закуска "Коралловая феерия" – великолепное украшение праздничного стола. Приготовить ее несложно, зато эффект потрясающий – из традиционных продуктов получается совершенно новое сочетание вкусов, а для тех, кто пробует ваше изделие в первый раз, приготовлен очень вкусный сюрприз.Закуска "Коралловая феерия" готовится из следующих ингредиентов: • копченый колбасный сыр – 300 г • оливки или маслины без косточек – 15-20 шт • чеснок – 2 зубчика • майонез – по вкусу • крабовые палочки (крабовое мясо) или креветки – 50-80 г • грецкие орехи (по желанию)  Закуска Коралловая феерия готовится следующим образом: 1. С колбасного сыра удалите корку и ненадолго поместите в морозилку, чтобы легче было тереть. 2. Когда сыр подморозится, натрите его на мелкой или средней терке. 3. Чеснок выдавите через чеснокодавку и смешайте с сыром и майонезом. Не переборщите с майонезом – масса должна получиться не жидкой и пластичной. 4. Крабовые палочки (мясо) натрите на отдельную тарелку. Если вместо них вы используете креветки, то их нужно будет отварить в подсоленной воде буквально 3-5 минут, а затем остудить и мелко нарезать. 5. Немного сырной массы, примерно 1 чайную ложку, разомните в лепешку, положите на нее оливку или маслину и скатайте в шарик. По желанию внутрь оливки или маслины можно положить небольшой кусочек ядрышка грецкого ореха. 6. Обваляйте шарики в крабовых или креветочных стружках и поместите в холодильник для застывания. Закуска "Коралловая феерия" не только исключительно вкусная, но и выглядит очень аппетитно в нежных бело-розовых хлопьях. Еще несколько замечаний: если с копченого колбасного сыра не снимать корку, вкус и запах получится более ярким и насыщенным. По отзывам гурманов, посыпка из креветок делает закуску вкуснее и красивее. Приятного аппетита! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Гретта - Дневник Гретта |
Лента друзей Гретта
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»