[показать]

Ингредиенты

Блины

• 250 мл молока
• 2 шт яйца
• 1 шт головка репчатого лука
• 1-2 ч.л паприки
• зелень петрушки, мука, соль

Салат

• 200-300 гр ветчины
• 3 шт яйца
• 2-3 шт отварных моркови
• 2-3 шт варёных картофеля
• зелень петрушки, укропа, густая сметана или майонез, маринованные грибы

Оформление

• 2 шт яйца
• маринованные грибы, зелень петрушки, укропа, мягкий плавленый сыр

Способ приготовления

• Приготовить из составляющих для блинов 6 блинчиков, смазать каждый маслом.
• Потереть на терке (крупной) вареный картофель, соединить с рубленым укропом и сметаной, потереть на терке морковь, соединить со сметаной, потереть на терке яйца, также соединить со сметаной.
• Мелко нарезать грибы, соединить с рубленой зеленью и небольшим количеством сметаны
• Соломкой или кубиками нарезать ветчину, добавить сметану.
• Собирать салат так: расстелить на столе пищевую пленку, каждый блин разрезать пополам, с 1 стороны смазать плавленым сыром, уложить их внахлест вверх смазанной стороной в одну сторону разрезом, выложить вдоль «дорожки из блинов» полосочками в любом порядке приготовленные начинки, оставив их немного для «корней».
• Свернуть блины плотным рулетом, поставить «пенек» на плоское блюдо или тарелку торцом, сверху должны оказаться равные срезы блинов, обрезать торчащие кусочки блинов, отложить их для «корней».
• Оформление: из оставшейся начинки и обрезанных кусочков блинов сделать корни, для склеивания использовать мягкий сыр, украсить пенек сверху грибами, снизу сделать травку из зелени.