салат «Новогодний»

Мы возьмем:

• Копченая скумбрия – 400 г
• Яйца – 4 шт
• Морковь – 2 шт
• Сыр – 150 г
• Лук зеленый – 100 г
• Майонез домашний – 200 мл
• Помидор и зелень укропа для украшения

Приготовление

• Предварительно яйца, морковь отвариваем, даем полностью остыть, чистим.

• Скумбрию почистим, освободим от костей и кожицы. Нарезаем мелкими кубиками.
• Яйца делим на белки и желтки и отдельно натираем на мелкой терке.
• Морковь и твердый сыр крупно натираем. Зеленый лук мелко рубим.
• Все ингредиенты подготовлены, собираем салат. Для формирования возьмем кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 18-20 см.
• Ставим его на широкое блюдо, края формы смазываем растительным или сливочным маслом. Первым слоем выкладываем скумбрию. Распределяем по поверхности блюда равномерно.

• Обильно посыпаем рыбу зеленым луком, смазываем майонезом. Следующим слоем идут тертые желтки, их также промазываем майонезом.

• Следом укладываем морковь, смазываем майонезом.
• Затем раскладываем тертый сыр, который также сдабриваем майонезом.
• Завершающим слоем будут тертые белки, равномерно распределяем их по поверхности.
• Немного смазываем майонезом, накрываем пищевой пленкой и убираем для пропитки в холодильник на 1-2 часа.
• Охлажденный салат вынимаем из холодильника. Слегка проворачиваем кольцо, чтобы не повредить целостность слоев, снимаем его.
• С помощью укропа делаем имитацию еловой ветки. При помощи помидора формируем украшение в виде новогоднего шарика.

https://vkusno-gotovit.ru/novogodnie-salaty-na-novyj-god.html