Хачапури являются самым популярным блюдом грузинской кухни, которое представляем собой открытый пирог в виде лодочки с сыром и яйцом. Но в последние годы это блюдо стало появляться и на наших столах и завоевало большую популярность. Приготовить хачапури можно по-разному. Есть несколько вариантов приготовления этого вкусного блюда. Но, по какому бы рецепту его не готовили, главным ингредиентом является сыр.

 

Я хочу вам предложить рецепт хачапури по-аджарски без дрожжей. Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

100 г растопленного сливочного масла, 

0,5 стакана кефира (мацони, простокваши и т.п.),

щепотка соли,

200-300 г пшеничной муки высшего сорта, 

четверть чайной ложки соды.

 

Начинка:

200-300 г смеси сыра (сулугуни нужно обязательно,  а также имеретинский, брынза и т.п.),

один яичный белок, 

пять столовых ложек молока.

 

В конце выпечки:

два желтка (можно оставшийся белок тоже, если некуда девать),

сливочное масло (по 2 небольших кусочка на каждую лодочку).

Время приготовления: 1 час 40 минут.

Все нужные продукты приготовлены. Теперь готовим хачапури по аджарски в домашних условиях: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/2939-khachapuri-po-adzharski-bez-drozhzheyj.html