Мясо тунца – одно из самых вкусных среди океанских рыб. Однако, оно имеет некоторые особенности. Так, его мясо плотное, но очень податливое: прекрасно впитывает любые маринады, соусы и заправки. Единственная вещь, которой оно боится – это длительное тепловое воздействие. То есть жарить тунца на гриле нужно всего по полминуты с каждой стороны – до появления первых заметных «ожогов».

 

На две порции нам будут нужны вот эти ингредиенты:

0,5 кг тунца, 

0,3 кг брюссельской капусты (по желанию),  

10 мл оливкового масла,

1 чайная ложка кунжутного масла,

1 столовая ложка соевого соуса,

1 чайная ложка лимонного сока,

2 зубчика чеснока,

мускатный орех по вкусу, 

соль по вкусу, 

черный перец по вкусу.

Время приготовления: 1 час 20 минут. 

Все продукты мы собрали. Теперь давайте узнаем, как приготовить тунца на гриле: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-rihbih/1825-vkusnihyj-tunec-na-grile.html